Käsekuchenrezept: Klappt nicht mit der Suchfunktion

Ich suche drigend ein Käsekuchenrezept und zwar den glutenfreien von Valentine.

Er ist zwar auf meinem PC abgespeichert, aber zur Zeit ist hier nur das Lappi funktionstüchtig. Die Suchfunktion habe ich seit gestern mehrmals bemüht, lande aber imme wieder bei Kochen, Backen......

Mein Mann hat morgen Geburtstag und wünscht sich diesen Kuchen als Geburtstagskuchen.

Bitte helft mir.

Danke

Komischerweise ist das nicht nur beim Käsekuchen so, wie einige Muttis feststellen mussten. ZB. im Tütchenrezeptefred. Das Heidebrot findet er nicht, die Bethmännchen schon. Warum er so selektiv ist in seiner Anzeige, k.A.

ist jetzt kein rezept, aber meinst du vielleicht dies hier???

edit: bisschen runter scrollen, dann kommt der beitrag von valentine!!!!!

Bearbeitet von quitscheentchen am 02.01.2012 12:11:20

Hallo tante ju,

hilft dir evtl. dieser Thread weiter Laktosefreie Donauwelle oder Käsekuchen. Dort hatte Valentine einen Link gepostet, der zu einem glutenfreien Kochbuch führt.

Eben gefunden - vielleicht ist es sogar dieses Rezept: Valentines Käsekuchen.




Mit der SuFu hatte ich eben keine Probleme. Wenn noch Probleme auftreten sollten, bitte im Support/Feedback-Forum ein Thema eröffnen. Bernhard wird sich dann darum kümmern.

Mein glutenfreies Rezept:

125 g Butter mit 2/3 von
250 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach
5 Eigelb und
1 Zitrone (Schale und Saft) unterrühren.
1 Kg Quark (10%) zu der Masse geben und mit
100 g Polentagrieß,
1 gestr. EL. Stärke und
1 Teel. Backpulver verrühren.
5 Eiweiß halbsteif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen und weiter
zu steifem Schnee schlagen, vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen.
In eine gefettete, ausgebröselte Springform füllen
Backen bei 200°C eine Stunde. Danach 10 Minuten ruhen lassen und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.

(für den gesamten Kuchen: 3823 kcal, 378g KH 183g Fett 158g EW entspricht 43%
Fettkalorien- Fett und Brösel für die Form nicht berücksichtigt)

Die Nummer mit "2/3 hiervon, Eischnee separat steif schlagen" spar ich mir inzwischen und verrühre die Butter zunächst mit dem gesamten Zucker, füge dann Ei, Zitrone und Quark hinzu und dann den Grieß mit Stärke und Backpulver - der Kuchen wird auch so fluffig.

Wenn du den Kuchen vanillig haben möchtest: statt der Stärke ein Packerl Vanillesoßenpulver verwenden.

Vielen Dank

Valentine, dein Rezept ist es.

Der Geburtstagskuchen kann gebacken werden.

Prima! Problem gelöst, Kuchen im Ofen

Schönen Geburtstag!



Dann mache ich hier mal dicht.