hey habt ihr schon mal rosinenbröchen selber gebacken?
hab hier einen teig
15 g frische oder 2/3 Päckchen trockene Hefe
300 ml lauwarme milch
1 el zucker
450 g mehl
1 TL Salz
mehl zum arbeiten
muss da man was besonderes beachten?
lg feierpflanze
rosinenbrötchen
Vom: 02.08.2007 20:21:29
Vom: 02.08.2007 20:23:53
oder sollte man lieber ein rezept mit quark verwenden?
War diese Antwort hilfreich?
Vom: 02.08.2007 20:32:21
Zitat (feierpflanze @ 02.08.2007 20:21:29) |
15 g frische oder 2/3 Päckchen trockene Hefe 300 ml lauwarme milch 1 el zucker 450 g mehl 1 TL Salz mehl zum arbeiten muss da man was besonderes beachten? |
Beachten solltest du auf jeden Fall, dass da auch noch Rosinen rein müssen :grinsen:
Ansonsten würde ich dir zu einem Teig mit Quark raten, da das Ergebnis um einiges "saftiger" ist und auch am nächsten Tag noch gut schmeckt.
War diese Antwort hilfreich?
Vom: 02.08.2007 20:37:17
ja klar
wollte es ja nur vom grundsatz her wissen
danke dir :-)
da freu ich mich schon auf sonntag morgen
:rolleyes:
War diese Antwort hilfreich?
Vom: 02.08.2007 20:50:08
man könnte den teig ja auch teilen
die eine hälfte mit rosinen
die anderen mit schokostückchen
mmmmmmmmmmmmmmmh lecker
War diese Antwort hilfreich?
Vom: 02.08.2007 20:52:55
Wenn du ganz verwegen bist, kauf dir diese kleinen Marshmellows, die man normalerweise in eine heiße Schokolade kippt, und arbeitest die unter (vorher kurz in die Gefriere tun, dann sind sie nicht so weich) :sabber: Oder du zerbröselst Marzipan oder nimmst Krokant.. oder, oder, oder... :)
War diese Antwort hilfreich?
Vom: 02.08.2007 21:08:07
Zitat (feierpflanze @ 02.08.2007 20:21:29) |
muss da man was besonderes beachten? |
Auf jeden fall die Gehzeiten da werden viele Ungetuldig! ;)
Den Vorteig ca. 20 min. gehen lassen.
Den Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Std.).
Brötchen formen und nochmals ca. 30 min. gehen lassen. ;)
So werden sie schön locker! :D
War diese Antwort hilfreich?
Powered by Invision Power Board(U) v1.2 © 2003 IPS, Inc.
Kostenloser Newsletter
Beliebte Themen
Abfluss
Abfluss verstopft
Abnehmen
Backofen
Backofen reinigen
Bauchfett
Bronchitis
Couch reinigen
Fenster
Fenster putzen
Fensterputzen
Fugen reinigen
Glaskeramikfeld
Haarausfall
Halsschmerzen
Heuschnupfen
Hornhaut
Husten
Kartoffelsuppe
Lederpflege
Mango
Motten
Nagelpilz
Natron
Nähen
Ohrenschmerzen
Paprika
Pet flasche
Pfannkuchen
Reizhusten
Sauerkraut
Schuhe weiten
Silikon entfernen
Stockflecken
Teppich reinigen
Thermoskanne reinigen
Vegan
Verstopfung
Waffeln
Waschmaschine reinigen