Fasanenbraten

Hallo rainer1,

Fasan-Rezepte en masse gibt es hier

Gutes Gelingen und guten Appetit :blumen:

Habe ja zugegebenerweise noch nie n Fasan im Pott gehabt.

Aber n paar Links zu Rezepten kenn ich schon:

KLICK

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Gruß

Abraxas

Vielen Dank für Deine schnelle Atwort.

Gruß Rainer

Lieber Rainer,

ich wollt schon immer einen Fasan braten. Ich hab in einmal gegessen. Wo ist deine Quelle, woher hast du ihn, kann ich auch einen kaufen?

Zitat (markaha, 11.11.2007)

Lieber Rainer, ich wollt schon immer einen Fasan braten. Ich hab in einmal gegessen. Wo ist deine Quelle, woher hast du ihn, kann ich auch einen kaufen?

Also wenn du auf dem Land oder auf Land Kommst da such dir einen Jäger und frage ihn nach adressen

Werden hier bei uns auch manchmal beim Bauern auf dem Hofladen verkauft!!

Gutes Gelingen und guten appetit!

Gruss von und aus der Eifel Wünscht euch Francis van der mohlen.

Zitat (markaha, 11.11.2007)

kann ich auch einen kaufen?

Sicher doch in machen Metzgereien,Wildläden,oder Supermärkten(gefroren) meistens auf Weihnachten!!!
Und so ist er am besten! ;)
Fasan Natur!

1 Fasan 100 g Speck Bratfett Salz Pfeffer

Den Fasan waschen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Speck in dünne Scheiben schneiden, den Rumpf damit belegen und mit einem Faden umwickeln. das Fett in einer Bratpfanne erhitzen, den Fasan hineinlegen, mit Wasser und in der vorgeheizten Röhre jeh nach größe 50-70 minuten braten, dabei immer wieder mit dem Bratensaft begießen. Den garen, nicht zu sehr gebräunten Fasan herausnehmen, den Bratensaft mit etwas Wasser ablöschen und daraus eine Sauce bereiten. Den Fasan von den Bindfäden befreien, in Portionen teilen und auf einer Platte anordnen, dabei die Gestalt des Vogels wiederherstellen. rundherum Bratkartoffeln anordnen. :sabber: :sabber: :sabber:

Verdutzt: Mit Bratkartoffeln ...


Auf die Idee, wäre ich nie gekommen.
Wollt' meinen Fasan zu Salzkartoffeln und Apfelrotkohl zubereiten.

So, und nun geh' ich klicken ...



Schönes Weihnachtsfest
wünscht aus Hamburg
Teddy

Na ja, es wird schon kein MUSS sein.
Warum nicht so wie du dir das vorstellst?

Gebratener Fasan schmeckt auch sehr gut mit einer Beilage aus Ananas- oder Champagnerkraut (Sauerkraut mit dem genannten Zubehör. Beim Champagnerkraut (oder auch guter Sekte), noch einige Weintrauben ohne Kerne reingeben)! Dazu darf es noch ein wenig Kartoffelpüree sein, schön locker aufgeschlagen - vielleicht mit einem Schuß Sahne drin - sollte es aber schon sein!

Zitat (Murmeltier, 25.12.2014)

Beim Champagnerkraut (oder auch guter Sekte), noch einige Weintrauben ohne Kerne reingeben)

Es soll selbstverständlich heißen:

oder auch guter SEKT !!!!