Wer kann mir helfen??? Auf meiner Goldtröpchentorte bilden sich beim abkühlen
keine Tröpchen. Alles wurde genau nach Rezept gemacht.
Liebe Grüße Heike
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Ich empfehle dir eine präzise Küchenwaage, da möglicherweise kleine Ungenauigkeiten bei den Zutatenmengen verhindern, dass sich die Tröpfchen bilden. Mit einer Feinwaage kannst du sicherstellen, dass alle Ingredienzien exakt abgemessen werden.
warte mal bis sie ganz kalt ist .... so ist es zumindest bei mir immer das sich die Tröpfchen erst später bilden
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heike2633 Beiträge Dabei seit: 10.10.08
Danke für die schnelle Antwort. Die Torte habe ich ja vorgestern schon gemacht..
Es sind einfach keine Tröpchen da. :( Ich verstehe das nicht...oder ob ich die besser im Backofen
LG Heike
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Jeanette9.106 Beiträge Dabei seit: 31.03.05
hast du die Baisermasse ganz glatt drauf gemacht ?? wenn ja dann ist das der Fehler , du musst mit dem Löffel kleine Dellen in die Masse machen damit sich die Tröpfchen bilden können
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heike2633 Beiträge Dabei seit: 10.10.08
:wacko: Ja habe ich..ganz glatt..
Na da werde ich doch gleich mal loslegen und einen neuen Versuch starten.
brauche DRINGEND ein gelingsicheres Rezept für eine Tränchentorte.
Wer kann helfen?
Liebe Grüße
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Valentine
Schau mal bei www.kaesekuchen.de ! Da sind unzählige Käsekuchenrezepte, Tränchenkuchen ist auch dabei! Wichtig ist wohl, die Baisermasse nicht zu gleichmäßig aufzutragen, denn die "Tränchen" bilden / sammeln sich in den Vertiefungen.
Bearbeitet von Valentine am 26.10.2010 08:41:44
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Pumukel77
Boden: 200gr.Mehl, 100gr Butter, 75gr Zucker 1 Ei !prise Salz, 2TL Backpulver zu einen Teig kneten und in einer Springform ausrollen.
Belag: 500gr Quark, 100gr Zucker, 1P. Vanillezucker, 3 Eigelb, 1P. Vanillepudding, 1Becher Sauerrahm,2EL Öl, 1Dose Mandarienen, entweder 3EL Eierlikör oder Milch alles mit dem Mixer verrühren
dann bei 180 Grad ca 45 min backen.
nach 40 min backzeit die 3 übrigen Eiweiße mit 80 gr, Zucker zu einer Baisermasse schlagen (sollte ganz fast sein, und nicht eher schlagen da sich sonst schon wieder Flüssigkeit absetzt) Auf dem Kuchen verteilen und nochmal 15-20 min backen bis die Tropfen (Tränen) goldbraun werden.
heike2633 Beiträge