Schinkenfleckerl?

fenjala5.200 Beiträge
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Was bitte sind Schinkenfleckerl(richtig geschrieben)?
Und wie werden sie gemacht?
Ich weiß nur irgendetwas mit Nudeln soll das sein. :blink:

3.3.06, 09:42

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

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HSommerwind

Ich habe das Rezept von Sammy. :D

Ich koche immer Schleifennudeln dafür. Dann werden viele kleine Schinkenwürfel in Olivenöl mit Oregano in der Pfanne

Anderswo heißen die übrigens Schinkenferkel. Ne Fledi? ;)

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3.3.06, 09:53

Sammy13.774 Beiträge
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Schinkenfleckerl sind einer meiner Lieblingspeisen :sabber:

Im Original werden die mit Fleckerl-Nudeln gemacht. (daher auch der Name). (vielleicht meinst du mit Schleifen-Nudeln eh Fleckerl :unsure:

Die schauen so aus:
(IMG:https://www.recheis.at/typo3temp/pics/0f1dd6479e.jpg)

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3.3.06, 09:58

HSommerwind

Das Bild ist ein bisschen klein geraten oder meine Augen werden schlechter. ;-)

Ich meine die Nudeln, die aussehen wie eine Fliege. Also diese Dinger, die die Herren zum Smoking um den Hals binden. Mit den rotbraunen Schinkenwürfeln, den grünen Oreganostippen und den glasigen Zwiebeln ist das Ganze eine Augenweide. :rolleyes:

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3.3.06, 10:02

Sammy13.774 Beiträge
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Zitat (HSommerwind @ 03.03.2006 - 09:53:10)

Ich koche immer Schleifennudeln dafür. Speiseplan nicht mehr wegzudenken. :sabber:

Ich nehme immer leicht geselchtes Fleisch (z.B. Teilsames) dafür.
Und es gehört auch unbedingt etwas Petersil dazu. :sabber:

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3.3.06, 10:19

Sammy13.774 Beiträge
Dabei seit: 21.05.05

Zitat (HSommerwind @ 03.03.2006 - 10:02:09)

Ich meine die Nudeln, die aussehen wie eine Fliege. Also diese Dinger, die die Herren zum Smoking um den Hals binden. Mit den rotbraunen Schinkenwürfeln, den grünen Oreganostippen und den glasigen Zwiebeln ist das Ganze eine Augenweide. :rolleyes:

Das klingt eh sehr ähnlich. Ich denke mal, dass es original 'Fleckerl' bei euch in Deutschland nicht gibt.

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3.3.06, 10:20

fenjala5.200 Beiträge
Dabei seit: 09.09.05

Wird heut Abend gekocht! :blumen:

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3.3.06, 10:28

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