Amaranth klebt nach dem Kochen

Ulimade1 Beitrag
Dabei seit: 13.02.22

Ich habe mehrmals probiert, Amaranth zu kochen, einfach die dreifache Menge Wasser nehmen und dann ca 40 Minuten auf kleinster Flamme garen. Ich bin am verzweifeln, es ist nur eine klebrige Masse. kann mir jemand helfen und sagen was ich falsch mache?

13.2.22, 17:41

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein feines Küchensieb wäre eine ideale Ergänzung, da du den Amaranth vor dem Kochen gründlich abspülen kannst, um überschüssige Stärke zu entfernen, was die klebrige Konsistenz reduziert. Außerdem kannst du es nutzen, um nach dem Kochen das Wasser abzugießen und so die Konsistenz zu verbessern.

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