Amaranth klebt nach dem Kochen

Ich habe mehrmals probiert, Amaranth zu kochen, einfach die dreifache Menge Wasser nehmen und dann ca 40 Minuten auf kleinster Flamme garen. Ich bin am verzweifeln, es ist nur eine klebrige Masse. kann mir jemand helfen und sagen was ich falsch mache?

13.2.22, 17:41

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein feines Küchensieb wäre eine ideale Ergänzung, da du den Amaranth vor dem Kochen gründlich abspülen kannst, um überschüssige Stärke zu entfernen, was die klebrige Konsistenz reduziert. Außerdem kannst du es nutzen, um nach dem Kochen das Wasser abzugießen und so die Konsistenz zu verbessern.

z.B. Küchensieb Set 3 Stück 7/12/18cm Hochwertig Edelstahl Sieb aus 304 Edelstahl,Feinmaschiges Sieb Set… direkt bei Amazon entdecken für 8,99 € (statt ~~10,99 €~~, -18 %)! [Anzeige]

Unser Tipp: Küchensieb Set 3 Stück 7/12/18cm Hochwertig Edelstahl Sieb aus 304 Edelstahl,Feinmaschiges Sieb Set… direkt bei Amazon entdecken für 8,99 € (statt ~~10,99 €~~, -18 %)! [Anzeige]

Bitteschön: Wie koche ich Amaranth.

Gefällt dir dieser Beitrag?

13.2.22, 17:49

Ulimade, bei 40 Minuten ist er zerkocht.
Ich lass ihn nur 10 Minuten auf allerkleinster Flamme und dann noch 20 Minuten aus quellen.
Probier es mal.

Gefällt dir dieser Beitrag?

13.2.22, 22:02