Hallo. Ich bin echt am verzweifeln, zweifel schon an meiner intelligenz:
Bei allen PFannengerichten (z.B. Fischstäbchen) mit der Angabe "auf mittlerer Stufe X Minuten braten, dabei mehrmals wenden" sind die Fischstäbchen schon nach der hälfte der Zeit auf beiden Seiten tiefschwarz. Innen hingegen noch roh. Ich habe den Herd
Das kann doch nicht so schwer sein?
Oder muß ich unbedingt Fett anstatt Öl verwenden?
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Ich würde dir eine hochwertige Antihaft-Pfanne empfehlen, da sie die Hitze gleichmäßiger verteilt und das Anhaften von Speisen verhindert. Damit kannst du sicherstellen, dass deine Fischstäbchen gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.
Mach die Dinger doch im Ofen....ist eh besser, da suckeln die sich net so voll Fett.... :)
Edit: öhm ja...hatte Wursts Link net angeklickt, also erst hinterher... ;)
Bearbeitet von Aha am 28.03.2008 19:52:07
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DarajaGR
Chicken Nuggets oder panierte Huehnerfilets mache ich nur im Ofen,da haett ich ja die Fischstaebchen auch mal in den Ofen tun sollen. Aber nur so ein zwei mal ihm Jahr hab ich Lust auf die Dinger,weil die ja mit Fischgeschmack nicht mehr so viel zu tun haben. :rolleyes: In der Pfanne wurden die nie schoen.Immer etwas labberig oder auseinandergefallen. Aber mit viel Mayo sind die Dinger doch irgendwie lecker :wub:
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Tomato
Ich hab den schuldigen gefunden.
Ich habe gestern auf Stufe (1)! Wasser gekocht. Da scheint die Platte einfach zu heiss zu werden. :D
Nächstmal probier ich mal ne andere aus.
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Horst-Johann Lecker
Eigener Herd ist Goldes wert. Sagt man. Aber man muss ihn kennen. Koch doch erstmal Wasser. Dann weißt du, wie schnell dein Herd heiß wird. Beim Braten musst du ihn richtig regulieren. Das lernt man durch immer wieder ausprobieren. Dann klappts auch mit den Fischstäbchen (bäääähhhh :rolleyes: ).
