kanninchen

ich suche ein klassisches (westfälisches) kanninchen Rezept. Hilfe wäre schön,wenn mir da jemand helfen könnte!

Guten Abend und herzlich willkommen.

:D

Klassisch westfälisch kenne ich keins. Ich packe das Kaninchen schon 2 Tage vor dem Braten dick in süßen Senf ein und lasse es im Kühlschrank

Klassisch, westfählisch ist das leider auch nicht, aber meine Oma würzt das Kaninchen einfach nur mit Salz und Pfeffer.

Das Kaninchen im eigenen Fett anbraten (Kasserolle). Da das in der Regel nicht viel ist, einfach etwas Fett oder Margarine zufügen. Zwiebeln natürlich nicht vergessen!!!

Dann das Kaninchen von allen Seiten schön anbraten und Wasser (ca. 1 Tasse) zufügen.

Oma sagt immer, bei Kaninchen muss man am Herd

Habe das Weihnachten ausprobiert. War super lecker!!! :jupi: