Wie kann ich Rauchfleisch am besten aufbewahren

Hallo, ich habe ein 2 kg Stück Rauchfleisch und weiß nicht wie ich es am besten aufbewahren kann. Eingefrieren möchte ich es nicht und ein Folienschweißgerät habe ich leider auch nicht. Ich bin für alle Tips dankbar
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit Vakuum-Aufbewahrungsbeuteln kannst du dein Rauchfleisch sicher und luftdicht lagern, ohne dass du ein Folienschweißgerät benötigst. Diese Beutel helfen, die Frische zu bewahren und den Geschmack zu erhalten, indem sie verhindern, dass Luft und Feuchtigkeit an das Fleisch gelangen.

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Ich würde den Schinken in ein Baumwolltuch wickeln und kühl lagern, z.b. Im Keller oder, wenn vorhanden, in der Speisekammer.
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