Pistazien wie entfernt man die Haut ?

Question

Pistazien wie entfernt man die Haut ?

Marjos3 Beiträge
Dabei seit: 18.11.17

Wie kann man die Haut von Pistazien entfernen. Wenn man sie aus der Schale nimmt hat sie so eine bräunliche Haut ähnlich die der Haselnuss. Das sieht nicht so dekorativ
aus. Daher möchte ich versuchen die Haut zu entfernen. Es wäre schön, wenn ihr dafür einenTip habt.
Herzlichen Dank und einen schönen Tag
Marjos

18.11.17, 15:17

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Blanchiergerät ermöglicht es dir, die Pistazien kurz in heißem Wasser zu erhitzen und sie dann in eiskaltem Wasser abzuschrecken, wodurch sich die Haut leichter lösen lässt. So kannst du die Pistazien schnell und effektiv von ihrer bräunlichen Haut befreien und sie dekorativ präsentieren.

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4 hilfreiche Antworten, nur hilfreiche Antworten anzeigen

Brandy

Hallo, Marjos,

Gib die Pistazien einfach ohne Fett in eine Pfanne
Dann gibst Du die Pistazien auf ein trockenes Küchentuch und rubbelst sie kräftig durch. So lösen sich die dünnen Häutchen gut ab. Es ist auch möglich, die Pistazien in heißem Wasser einweichen, so wie Du es mit ungeschälten Mandeln machst. Dann kannst Du die Haut nach einer kurzen Einweichzeit auch gut abziehen.

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18.11.17, 15:44

Marjos3 Beiträge
Dabei seit: 18.11.17

Ganz herzlichen. Da :D ga

War diese Antwort hilfreich?

18.11.17, 17:50

Brandy

Gern geschehen :-))

War diese Antwort hilfreich?

18.11.17, 17:54

Marjos3 Beiträge
Dabei seit: 18.11.17

Ganz herzlichen Dank. Das mit dem Einweichen usw wie Mandeln hatte ich mir auch schon gedacht, war aber unsicher. Da die Pistazien doch sehr teuer sind wollte ich mich vergewissern. TOLL das das so schnell geklappt hat. War für mich auch eine Premiere.
Schönes Wochenende.

War diese Antwort hilfreich?

18.11.17, 17:55

Brandy

Dankeschön und auch ein schönes Wochenende :-))

Dafür sind die Muttis doch da.

Bearbeitet von Brandy am 18.11.2017 18:32:14

War diese Antwort hilfreich?

18.11.17, 18:31

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**Marjos**3 Beiträge Dabei seit: 18.11.17 · Accepted Answer · 2017-11-18T17:55:34+01:00

Ganz herzlichen Dank. Das mit dem Einweichen usw wie Mandeln hatte ich mir auch schon gedacht, war aber unsicher. Da die Pistazien doch sehr teuer sind wollte ich mich vergewissern. TOLL das das so schnell geklappt hat. War für mich auch eine Premiere.
Schönes Wochenende.