Weißkohl einfrieren

Rudi S.1 Beitrag
Dabei seit: 12.10.21

Kann man Weißkohl einfrieren, ohne das er nach dem auftauen matschig wird?
Muss man den vorher blanchieren oder hat jemand einen besseren Tip.
Ein Kohlkopf für zwei Personen ist immer zuviel auf einmal

12.10.21, 14:28

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Vakuumiergerät ist ideal, weil es hilft, Lebensmittel länger frisch zu halten, indem Sauerstoff entzogen wird. Dadurch bleibt dein eingefrorener Weißkohl nach dem Auftauen knackig, und du kannst ihn portionsweise aufbewahren, ohne dass er matschig wird.

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1 hilfreiche Antwort, nur hilfreiche Antworten anzeigen

Nordkrabbe

Kohl kann man wunderbar einfrieren.Ich schneide den Kohl,ob Weißkohl,Wirsing,Spitzkohl in feine Streifen,kurz blanchieren,dann abschrecken.Portionsweise einfrieren,einmal Sauerei,und erledigt.Rosenkohl auch toll,ich zupfe die Blättchen,aber das ist "Strafarbeit",wir mögen ihn so.Viel Spaß jung guten Hunger..

Bearbeitet von Nordkrabbe am 12.10.2021 14:58:20

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12.10.21, 14:57