Kindheitserinnerungen: Was war früher besser als heute??

Bei Wurstsuppe muss ich gleich an das Schlachten bei meinen Uropa denken. Die Wurstsuppe war immer so lecker ..................mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh.

Zitat (radfahrerin @ 20.02.2007 15:54:40)

Bei Wurstsuppe muss ich gleich an das Schlachten bei meinen Uropa denken. Die Wurstsuppe war immer so lecker ..................mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh.

:psst: , nicht so laut, sonst wirds Tamora schlecht!!

Gruß

Schnattchen

Zitat (wurst @ 20.02.2007 11:24:57)

Zitat (Tamora @ 20.02.2007 11:22:44) Okay, mit dem Dibbelsonstwas kann ich mich anfreunden, aber den Vergleich des Labskaus mit der Katzenkotze kann ich voll und ganz nachvollziehen! Wie sagte Mutter immer es wird gegessen was auf den Tisch kommt!!! :labern: :labern: :labern: :labern:

huhu Wurst, jetzt weiß ich auch warum dein Nic "Wurst" ist. Stell uns doch mal lieber ein leckeres Büffet hier rein.
Bei der Labsklaus habe ich nicht an Katzenkotze gedacht, nein viel schlimmer....... :o rofl (möchte ich jetzt hier nicht sagen :pfeifen: )

Wurst, liebt du Hausmannskost?
Ich weiß noch, früher gab es so Ferkeleien wie Panhas, Blutwurst, iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimit Möhrengemüse.Kennt ihr das auch? :wacko: :wacko: :wacko:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 19:27:27)

Zitat (wurst @ 20.02.2007 11:24:57) Zitat (Tamora @ 20.02.2007 11:22:44) Okay, mit dem Dibbelsonstwas kann ich mich anfreunden, aber den Vergleich des Labskaus mit der Katzenkotze kann ich voll und ganz nachvollziehen! Wie sagte Mutter immer es wird gegessen was auf den Tisch kommt!!! :labern: :labern: :labern: :labern: huhu Wurst, jetzt weiß ich auch warum dein Nic "Wurst" ist. Stell uns doch mal lieber ein leckeres Büffet hier rein. Bei der Labsklaus habe ich nicht an Katzenkotze gedacht, nein viel schlimmer....... :o rofl (möchte ich jetzt hier nicht sagen :pfeifen: ) Wurst, liebt du Hausmannskost? Ich weiß noch, früher gab es so Ferkeleien wie Panhas, Blutwurst, iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimit Möhrengemüse.Kennt ihr das auch? :wacko: :wacko: :wacko:

Klar, kenne ich dass, war ja Vaters Leibgericht!! Bei einer Sache wird es mir noch heute schlecht, Mutters geliebte Graupensuppe. Ich musste dieses auch immer aufessen. Denn denke daran Kind, was auf dem Tisch kommt, wird aufgegessen!!!!!!!!! :angry: :(

@huhu schwesterg, da hätten wir schon Durch....kriegen müssen rofl
Alleine schon der Gedanke, Panhas ist Blut, schüttel,...
Graupensuppe habe ich auch gehasst, werde sie auch nie kochen, so
Kannst du dich noch daran erinnern, als Vater das halbe Schwein in der Wanne liegend mitbrachte? Deshalb essen wir heute auch nur, was fliegen kann

Stimmt, in einer neongelben Wäschekorb blickte uns diese leblosen Schweineaugen an. Tja und beim zerlegen müsste ich damals mithelfen :heul: . Ich weiß noch als wir Kanichenbraten gegessen haben, und unsere Eltern meinten:Schmeckt Euch die Pute????? :angry:

rofl rofl rofl

kannst du dich noch an das Kaninchen aus dem Urlaub erinnern, mein Lieblingshase kam dann zu Weihnachten per Post, als Weihnachtsbraten,ich war tierisch sauer, habe geheult, nichts gegessen(warst da noch ganz klein, kannst dich bestimmt nicht erinnern, oder von Erzählungen..)

Hilfe, brauche jetzt einen Therapeuten rofl rofl

huhu Außerirdische, sei gegrüßt, kommst du mit uns spielen? ;) ;)

na ich hab richtig Glück gehabt
ich musste nie was essen, was ich nicht mochte
ich esse ja fast alles, aber es gibt gewisse Sachen, vor denen ich mich einfach ekle,
alles was Kohl ist (außer Blumenkohl und Kohlrabi, dat find ich lecker) und Sauerkraut

unser traditionelles Samstagsessen war Sauerkraut mit Eisbein
ich habe es nicht mal probiert, weil ich mich schon vor dem Anblick geekelt habe
meine Mutter hat mir immer was anderes gekocht

sie hat erzählt, als ich noch ganz klein war, da war Besuch da, Sauerkraut stand auf dem Tisch u. sie hat gesagt "die Kleine rührt kein Sauerkraut an"
da hab ich mit der Hand auf das Sauerkraut gepatscht und gesagt "tu ich doch" :lol:

@außerirdische,

da haste wirklich Glück gehabt. Eisbein kenne ich auch noch,iii.
Wenn man bedenkt, früher wurden ja oft so Sachen gekocht wie Eisbein, Panhas und Blutwurst, denn etwas anderes ließ der Geldbeutel ja auch nicht zu.
Panhas hat meine Mutter immer nocht so in Mehl gewendet, manchmal gab es auch Grünkohl dazu.

Noch ekliger als Eisbein sind Schweinsfüße in Sauerkraut.
Hat mein Uropa immer gegessen.
Gibts das überhaupt noch? Haben damals beim Metzger in der
Theke gelegen.

Zitat (lassie @ 20.02.2007 20:08:55)

Noch ekliger als Eisbein sind Schweinsfüße in Sauerkraut. Hat mein Uropa immer gegessen. Gibts das überhaupt noch? Haben damals beim Metzger in der Theke gelegen.

Wurst fehlt jetzt, der könnte uns das bestimmt sagen... rofl

natürlich gibt es Schweinsfüße noch
genau wie Schweineschwänzchen
das gabs bei uns oft und gehört noch heute zu meinen Lieblings-Wintergerichten

Steckrüben mit Schweineschwänzchen :sabber:
muss ich unbedingt mal wieder machen

:o @außerirdische, würde dich gerne mal kennenlernen, aber du lädtst uns nicht zum essen ein :aengstlich: :aengstlich:

Sind Schweineschwänze nicht hart bzw. knorpelig, die kann man essen ?:o

Nein nein, wir kommen nur wenn du vegetarisch kochst, ohne dieses gekringelte Zeug :D

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:18:49)

Nein nein, wir kommen nur wenn du vegetarisch kochst, ohne dieses gekringelte Zeug :D

pssssssssssst, denke, wir sind wirklich vorbelastet

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:13:43)

natürlich gibt es Schweinsfüße noch genau wie Schweineschwänzchen das gabs bei uns oft und gehört noch heute zu meinen Lieblings-Wintergerichten Steckrüben mit Schweineschwänzchen :sabber: muss ich unbedingt mal wieder machen

:o nicht dein Ernst, oder??? :lol:
Steckrüben, Schwänze und Füße :kotz:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:18:44)

Sind Schweineschwänze nicht hart bzw. knorpelig, die kann man essen ?:o

nee, das ist das zarteste Fleisch, das son Schwein hat
die dicke Speckschwarte schneide ich drumherum ab und da drunter sitzt gaaaaaanz leckeres Fleisch
es ist auch nicht nur das letzte Geringel, sondern ein richtig dicker Bollen

hier das Rezept:
1 Drittel Steckrüben
2 Drittel mehlig kochende Kartoffeln
beides in Stifte schneiden
und kochen (evtl. in Gemüsebrühe, nur Wasser geht aber auch)
mit Pfeffer würzen
das Schwänzchen kochen (beim Kochen die Schwarte noch dran lassen)
und ein gutes Stück Kassler kochen
alles zusammenkippen
und das Ganze unbedingt bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit es gut durchziehen kann

schmeckt nur aufgewärmt wirklich gut

@außerirdische, jetzt mal Spaß beiseite, ich wußte wirklich nicht, dass man die Kringelschwänze essen kann...

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:26:37)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:18:44) Sind Schweineschwänze nicht hart bzw. knorpelig, die kann man essen ?:o nee, das ist das zarteste Fleisch, das son Schwein hat die dicke Speckschwarte schneide ich drumherum ab und da drunter sitzt gaaaaaanz leckeres Fleisch es ist auch nicht nur das letzte Geringel, sondern ein richtig dicker Bollen hier das Rezept: 1 Drittel Steckrüben 2 Drittel mehlig kochende Kartoffeln beides in Stifte schneiden und kochen (evtl. in Gemüsebrühe, nur Wasser geht aber auch) mit Pfeffer würzen das Schwänzchen kochen (beim Kochen die Schwarte noch dran lassen) und ein gutes Stück Kassler kochen alles zusammenkippen und das Ganze unbedingt bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit es gut durchziehen kann schmeckt nur aufgewärmt wirklich gut

Ohne dieses Schwänzchen, würde ich ja sagen, kann man essen :sabber:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:27:39)

@außerirdische, jetzt mal Spaß beiseite, ich wußte wirklich nicht, dass man die Kringelschwänze essen kann...

das wissen viele nicht, aber wer es probiert hat, ist begeister
früher müsste man die Schwänzchen auch beim Metzger bestellen, die gab es nicht so einfach
aber heutzutage gibts die bei uns im Supermarkt an der Frischfleischtheke

- das muss jetzt sofort auf meinen Einkaufszettel, schmeckt nämlich nur im Winter

Kassler mag ich auch, denke dadurch bekommt das Gericht auch eine herzhafte Note. Hast du das Rezept von deiner Mutter übernommen?
Ich habe auch noch so einige Rezepte, die ich von früher übernommen habe(Marmorkuchen :sabber: :sabber: )

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:29:17)

Ohne dieses Schwänzchen, würde ich ja sagen, kann man essen :sabber:

jau, man kann es auch nur mit dem Kassler essen
aber ich garantiere dir, wenn du das Schwänzchenfleisch essen würdest, ohne zu wissen dass es vom Schwänzchen ist, es würde dir schmecken

P.S: Aber ja, das ist Mutterns Rezept

Bearbeitet von Die Außerirdische am 20.02.2007 20:33:33

Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43)

Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P

aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen:

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:32:40)

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:29:17) Ohne dieses Schwänzchen, würde ich ja sagen, kann man essen :sabber: jau, man kann es auch nur mit dem Kassler essen aber ich garantiere dir, wenn du das Schwänzchenfleisch essen würdest, ohne zu wissen dass es vom Schwänzchen ist, es würde dir schmecken P.S: Aber ja, das ist Mutterns Rezept

schön, wenn man alte Traditionen übernimmt. Denke auch, ich würde es essen, wenn ich es nicht wüßte :blumen:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:33:46)

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43) Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen:

das würde ich glatt machen, aber ich glaube, ihr wohnt zu weit wech :heul:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:33:46)

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43) Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen:

Ich wollte doch nur, dass du endlich wieder etwas richtiges zum Essen bekommst...

Ihr müsst wissen, seid ihrer Kindheit, traut sie kein Schwein mehr über den Weg.. :unsure: :unsure:

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:35:44)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:33:46) Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43) Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen: das würde ich glatt machen, aber ich glaube, ihr wohnt zu weit wech :heul:

ja, außerirdische, meine schwesterg wohnt glaube ich, noch weiter von dir weg :heul:

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:37:32)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:33:46) Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43) Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen: Ich wollte doch nur, dass du endlich wieder etwas richtiges zum Essen bekommst... Ihr müsst wissen, seid ihrer Kindheit, traut sie kein Schwein mehr über den Weg.. :unsure: :unsure:

jenau, Männer sind Schweine...
mein Göga ist eine große Ausnahme :wub:
Mag auch kein Schweinefleisch, irgendwie komisch..

obwohl Schitzel oder Kassler esse ich schon mal, zwar selten..

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:35:44)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:33:46) Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:32:43) Ich glaube, du kannst pathfinder und mich zum Probeessen einladen... :P aber du isst dann das Schwänzchen :stuhlklopfen: :stuhlklopfen: :sternchen: das würde ich glatt machen, aber ich glaube, ihr wohnt zu weit wech :heul:

Jo :lol:

Und früher immer Schweinefüsse :D
Lecker :sabber: ist heute aber auch kaum einer :pfeifen: :pfeifen:

Eifel ;) (der noch bei einer Hausschlachtung von einem Schwein noch das Warme Blut vom Schwein getrunken hat)

Bin schon weg :pfeifen: :pfeifen: :pfeifen: :pfeifen:

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:41:11)

obwohl Schitzel oder Kassler esse ich schon mal, zwar selten..

Was war früher aus unser Kindheit dein Lieblingsessen?? Etwas was nur unsere Mutter am besten Kochen konnte???

pathfinder jetzt geht, da Dr House doch kommt :wub:

Gute Nacht
@Außerirdische
@Schwesterg, war nett mit euch

Zitat (schwesterg @ 20.02.2007 20:44:33)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:41:11) obwohl Schitzel oder Kassler esse ich schon mal, zwar selten.. Was war früher aus unser Kindheit dein Lieblingsessen?? Etwas was nur unsere Mutter am besten Kochen konnte???

Ist zwar kein Essen

Rührkuchen :sabber: :sabber:

evt. Sauerbraten und Knödel

Zitat (Eifel (Rursee) @ 20.02.2007 20:43:16)

Jo :lol: Und früher immer Schweinefüsse :D Lecker :sabber: ist heute aber auch kaum einer :pfeifen: :pfeifen: Eifel ;) (der noch bei einer Hausschlachtung von einem Schwein noch das Warme Blut vom Schwein getrunken hat) Bin schon weg :pfeifen: :pfeifen: :pfeifen: :pfeifen:

:o warmes Blut vom Schwein getrunken :blink:
ich konnte nicht mal den Geruch von frisch, geschlachtetem Schwein
ertragen :wacko:

pathfinder BLEIBSTE WOHL HIER :labern:

du hast geschafft, was sonst keiner mit mir macht

ich hab kaum nach CSI geguckt

den House guck ich jetzt aber auch

Zitat (lassie @ 20.02.2007 20:47:27)

Zitat (Eifel (Rursee) @ 20.02.2007 20:43:16) Jo :lol: Und früher immer Schweinefüsse :D Lecker :sabber:  ist heute aber auch kaum einer :pfeifen:  :pfeifen: Eifel ;)  (der noch bei einer Hausschlachtung von einem Schwein noch das Warme Blut vom Schwein getrunken hat) Bin schon weg :pfeifen:  :pfeifen:  :pfeifen:  :pfeifen: :o warmes Blut vom Schwein getrunken :blink: ich konnte nicht mal den Geruch von frisch, geschlachtetem Schwein ertragen :wacko:

Ja das war in meiner Kindheit so :lol:

Bin1962 geboren <_<
Und bei ein Hausschlachtung war das immer so :lol:

Francis rofl (Der Kein Deutscher ist ) noch nicht :pfeifen:

Wo sind die denn Jetzt alle Hin :(

Francis rofl

Zitat (Eifel (Rursee) @ 20.02.2007 21:07:40)

Wo sind die denn Jetzt alle Hin :( Francis rofl

:D ich bin im Salon :rolleyes:

Zitat (schnattchen @ 20.02.2007 16:05:26)

:psst: , nicht so laut, sonst wirds Tamora schlecht!!

Schnattchen, herzlichen Dank für Deine Anteilnahme. :wub:

Habe gaaanz schnell darüber hinweg gelesen und so wars okay. :D

Wo ich allerdings hängengeblieben bin, war das, mit dem warmen Blut trinken.
Habe lange gesucht, um das Smiley zu finden, was meine Gefühle dazu ausdrückt...es gibt keins... :heul:
Kann man das denn echt tun, ohne das sich der Magen vor Ekel nach außen wölbt?

@ Madame Barbiekiller:
Hahaha, ob der Fanclub Dich weiter hätte Mitglied sein lassen, wenn sie die ganze gruselige Wahrheit gewußt hätten???

Zitat (Tamora @ 21.02.2007 15:06:20)

Wo ich allerdings hängengeblieben bin, war das, mit dem warmen Blut trinken. Habe lange gesucht, um das Smiley zu finden, was meine Gefühle dazu ausdrückt...es gibt keins... :heul: Kann man das denn echt tun, ohne das sich der Magen vor Ekel nach außen wölbt?

Das ist aber auch ganz schön ekelig.

Zitat (Tamora @ 21.02.2007 15:06:20)

@ Madame Barbiekiller: Hahaha, ob der Fanclub Dich weiter hätte Mitglied sein lassen, wenn sie die ganze gruselige Wahrheit gewußt hätten???

:nene: bestimmt nicht

Zitat (Die Außerirdische @ 20.02.2007 20:29:32)

Zitat (pathfinder @ 20.02.2007 20:27:39) @außerirdische, jetzt mal Spaß beiseite, ich wußte wirklich nicht, dass man die Kringelschwänze essen kann... das wissen viele nicht, aber wer es probiert hat, ist begeister früher müsste man die Schwänzchen auch beim Metzger bestellen, die gab es nicht so einfach aber heutzutage gibts die bei uns im Supermarkt an der Frischfleischtheke - das muss jetzt sofort auf meinen Einkaufszettel, schmeckt nämlich nur im Winter

Stimmt, ich kenne dieses Schwänzchen, Öhrchen, Füßchen auch noch. Meine Mutter machte daraus Sülze.

Eigentlich aß ich dieses Zeug gerne. Wurde aber nur im Winter zubereitet und dann im kalten Keller aufbewahrt (Winter waren ja noch kalt!!!!!)

Aber heute käme mir das Zeug in keinen Topf

Gruß aus der Pfalz rofl

Ps. Oder vielleicht als Erinnerung an die verstorbene Mutter doch???????? :heul: :heul: Mal sehen, nur fehlt das Originalrezept!!

Bearbeitet von nanamanan am 21.02.2007 17:23:12

[Beitrag entfernt]

@nanamannan

schau mal ein paar Seiten zurück, Außerirdische hat dort das originale Rezept zu den Kringelschwänzchen veröffentlicht. :blumen:

huhu Wurst, du bist schneller als ich rofl

Hallo, hallo ihr unterhaltet Euch ja immer noch über das Kringelschwänzchen!!

:(

Schweineschwänzchen vom Grill