Eierklive

Hallo zusammen,

bei einem Stammtisch kam die Frage auf:

Was ist ein "Eierklive"?

Wir vermuten, dass eine Art Suppeneinlage ist und aus dem Bömischen kommen soll.

Ob die Schreibweise auch richtig ist, wissen wir nicht, ich habe sie mal so geschrieben, wie gesprochen.

Für eine Antwort wären wir dankbar

Mit freundlichen Grüßen
dieter01

Bearbeitet von dieter01 am 10.11.2019 10:46:20

vor einer Woche war es noch eine Verkäuferin.... und nicht dein Stammtisch

aber es dürfte sich dabei um dünne Eierpfannkuchen handeln ( die dickeren Hefe-Pfannkuchen heißen Lívance)

aufgerollt und in Streifen geschnitten ist das eine Einlage für klare Suppen und die Hochzeitssuppe

bei uns entspricht das den Fritaten

Hallo und willkommen im Forum!

Den Ausdruck kenne ich nicht. Aber vielleicht ist das Wort „Klive“ (oder so ähnlich) ein anderes (böhmisches?) Wort für Klöße? Klunker, Kluntje, Klütschen, Mehlklütschen, Mehlklöße... Eierklöße als Suppeneinlage.

Wäre eine Möglichkeit.

Zitat (Tortenhummelchen, 10.11.2019)

vor einer Woche war es noch eine Verkäuferin.... und nicht dein Stammtisch

?

Zitat (Golden-Girl, 10.11.2019)

?

Tortenhummelchen hat scheinbar nach Eierklive und dessen Erklärung gegockelt und festgestellt, dass der TE die Frage auch in einem anderen Forum gestellt hat, nur in einem etwas anderen Kontext. Was ich aber nicht weiter „schlimm“ finde. Ist doch egal, ob es zuerst mit einer Verkäuferin und dann mit dem Stammtisch diskutiert wurde.

Ich finde die Frage interessant.

Zitat (Wecker

Tortenhummelchen hat scheinbar nach Eierklive und dessen Erklärung gegockelt und festgestellt, dass der TE die Frage auch in einem anderen Forum gestellt hat, nur in einem etwas anderen Kontext. Was ich aber nicht weiter „schlimm“ finde. Ist doch egal, ob es zuerst mit einer Verkäuferin und dann mit dem Stammtisch diskutiert wurde.

Ich finde die Frage interessant.

Danke für die Aufklärung.

Ich finde die Frage auch interessant.

Hallöchen zusammen,

ich bin auch noch in 3 anderen Foren unterwegs,

Tortenhummelchen, bei uns am Stammtisch sitzen auch Verkäufer/innen, Arbeiter, Angestellte und Akademiker.
Dort habe ich auch diese Frage gestellt, aber keine konkrete Antwort erhalten.

Zitat (Wecker, 10.11.2019)

Hallo und willkommen im Forum!

Den Ausdruck kenne ich nicht. Aber vielleicht ist das Wort „Klive“ (oder so ähnlich) ein anderes (böhmisches?) Wort für Klöße? Klunker, Kluntje, Klütschen, Mehlklütschen, Mehlklöße... Eierklöße als Suppeneinlage.

Wäre eine Möglichkeit.

Knödel heißen - Knedlíky

und Buchteln - Buchty

Zitat (Tortenhummelchen, 10.11.2019)

Knödel heißen - Knedlíky

und Buchteln - Buchty

In welcher Sprache? Ich meine, der Ausdruck kann ja wo auch immer herkommen.

Zitat (Drachima, 10.11.2019)

In welcher Sprache? Ich meine, der Ausdruck kann ja wo auch immer herkommen.

Tschechisch

Ah, ok. Danke.

Hab nochmal ein bisschen gestöbert. Das Wort "Klive" hat mit großer Wahrscheinlichkeit nichts mit dem Wort Klöße/Knödel zu tun. In Böhmen nennt man die wohl auch "Gnedla" oder "Knedla".

Bin gespannt, ob das Rätsel noch gelöst wird.

Zitat (Wecker, 11.11.2019)

Hab nochmal ein bisschen gestöbert. Das Wort "Klive" hat mit großer Wahrscheinlichkeit nichts mit dem Wort Klöße/Knödel zu tun. In Böhmen nennt man die wohl auch "Gnedla" oder "Knedla".

Bin gespannt, ob das Rätsel noch gelöst wird.

Ich bin auch gespannt.
Ich habe schon viele in meinem Umfeld gefragt, Nichts .
Mir fällt auch nichts ein wo man noch suchen könnte.

Guten Morgen zusammen,
auch ich bin gespannt auf die Auflösung.
Ich denke aber, dass diese Ausdruck regional ist. Das soll heißen,dass in einer Gemeinde dieses Produkt (Ausdruck/Dialekt) geläufig ist, aber 20 km weiter wieder anders heißt, obwohl es ein und das selbe Produkt ist. Als Beispiel nehmen wir mal das Sprechen.
Die Einen spreche, die Anderen quatschen, schnacken, schwätzen oder babbelen.
So stelle ich mit das jetzt vor, ein Produkt, 100 andere Bezeichnungen sagen/meinen das ein und das selbe.
Ich werde demnächst einmal nachfragen aus welcher Gegend die Oma/Uroma stammt. Dies grenzt die Aussprache erheblich ein.

Schöne Woche
dieter01

Zitat (dieter01, 11.11.2019)

Guten Morgen zusammen,
auch ich bin gespannt auf die Auflösung.
Ich denke aber, dass diese Ausdruck regional ist. Das soll heißen,dass in einer Gemeinde dieses Produkt (Ausdruck/Dialekt) geläufig ist, aber 20 km weiter wieder anders heißt, obwohl es ein und das selbe Produkt ist. Als Beispiel nehmen wir mal das Sprechen.
Die Einen spreche, die Anderen quatschen, schnacken, schwätzen oder babbelen.
So stelle ich mit das jetzt vor, ein Produkt, 100 andere Bezeichnungen sagen/meinen das ein und das selbe.
Ich werde demnächst einmal nachfragen aus welcher Gegend die Oma/Uroma stammt. Dies grenzt die Aussprache erheblich ein.

Schöne Woche
dieter01

Hey Dieter,
eine Idee hätte ich noch - meine Schwester hat Freunde in Tschechien

wenn du also raus bekommst aus welcher Gegend die Schwiegeroma der Verkäuferin stammt, können wir nochmal den Weg aktivieren

....und bitte nicht bös sein - ich hatte durch Zufall die gleiche Frage einige Tage zuvor gelesen - den Kopf geschüttelt und mich neugierig vergewissert - bei dem gleichen Nick konnte ich der Versuchung nicht widerstehen zu testen obs ein "Volltreffer" ist - hab erst später gesehen das der Zwinki nicht mit im Beitrag angezeigt war

Eierkliewe - das ist einfach der Bauer Kliewe, der auch Eier verkauft.
Den Bauernhof gibbet wirklich.

Das könnte dann ein Eierstich, hergestellt aus frischen Eiern vom Bauernhof Kliewe sein

Zitat (Drachima, 11.11.2019)

Das könnte dann ein Eierstich, hergestellt aus frischen Eiern vom Bauernhof Kliewe sein  

Ja, so ähnlich, gell?
Wurden früher nicht sogar Eier eingekocht oder eingelegt?

Wenn es denn überhaupt was zu essen ist.
Es gibt ja auch einen Ort, der so ähnlich heißt - ich glaube Klieve oder so.

Bearbeitet von Tessa_ am 11.11.2019 20:23:43

Zitat (Tessa_, 11.11.2019)

Wurden früher nicht sogar Eier eingekocht oder eingelegt?

Ja, sie wurden eingelegt - in Wasserglas. Haben meine Eltern früher öfter gemacht.

Zitat (Golden-Girl, 11.11.2019)

Ja, sie wurden eingelegt - in Wasserglas. Haben meine Eltern früher öfter gemacht.

in Wasserglas wurden frische <rohe> Eier zum haltbar machen eingelegt

gekochte Eier werden angeschlagen in eine Salzlösung eingelegt -- Soleier

...die hardcore Variante sind die chinesischen 1000jährigen Eier ....die werden innen ganz schwarz-braun sollen entgegen ihrem Aussehen eine Delikatesse sein - zum selbst testen hatte ich noch keine Gelegenheit

Soleier dagegen sind eine schöne Unterlage bei einem Kneipenabend und werden im Rheinland noch oft in einem großen Glas auf dem Tresen angeboten

Hallöchen zusammen,

es soll eine Suppeneinlage sein.

Bitte, Bitte, Bitte, Bitte, hört mit den Soleier auf
ich habe nicht genug Eier daheim, um Soleier zu machen.
Bei der Marine, Grundi in Brake und danach 1 Jahr in Wilhelmshaven, habe ich Soleier gegessen,
1 2 Soleier; 1 2 Soleier; 1 2 Soleier: kein 2 Soleier; bis zum Zapfenstreich
und man sagt ja, dass man von hart gekochten Eier ein harte Stirn bekommt
ich hatte immer eine harte Stirn davon bekommen


Bearbeitet von dieter01 am 11.11.2019 21:24:05

Hallo zusammen,

bei unserem gestrigen Stammtisch, habe ich zu dem Thema "Eierklive" die Runde gefragt.
Ein Mitglied hat mir einen Tipp gegeben, ich soll eine Frau aus Böhmen mal anrufen und sie fragen.

Eierklive werden wie folgt gemacht:

Eier, Mehl oder Gries verrührt, so dass alles noch etwas flüssig ist.
Genügen Öl oder Fett in einem Topf
Ei, mit einem Schaumlöffel aus dem Fett fischen und in die Suppe geben.

Die Bezeichnung ist ein regionaler Namen.

Zitat (dieter01, 12.11.2019)

Hallo zusammen,

bei unserem gestrigen Stammtisch, habe ich zu dem Thema "Eierklive" die Runde gefragt.
Ein Mitglied hat mir einen Tipp gegeben, ich soll eine Frau aus Böhmen mal anrufen und sie fragen.

Eierklive werden wie folgt gemacht:

Eier, Mehl oder Gries verrührt, so dass alles noch etwas flüssig ist.
Genügen Öl oder Fett in einem Topf/Pfanne
Ei, mit einem Schaumlöffel aus dem Fett fischen und in die Suppe geben.

Die Bezeichnung ist ein regionaler Namen.

Hier in Norddeutschland heißen die Klackerklüten und man kann sie wahlweise in Fett oder Suppe (sehr beliebt auch in Milchsuppen) einlaufen lassen

....Übersetzung vorsichtshalber (wer in Brake und Wilhelmshaven war brauchts sicher nicht - aber für die anderen)

< Kleckerklümpchen >

bisschen "dicker" wie zu flüssiger Spätzleteig - ein Trichter in den man als Verschluß einen Kochlöffelstiel steckt - dann den Teig rein und die Stiel immer rauf und runter schieben / "Loch auf und zu" ergeben die schwäbischen Knöpfle

also irgend etwas dazwischen dürfte bei deiner Beschreibung dabei rauskommen

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 12.11.2019 18:13:03

Zitat (Tortenhummelchen, 12.11.2019)

Hier in Norddeutschland heißen die Klackerklüten und man kann sie wahlweise in Fett oder Suppe (sehr beliebt auch in Milchsuppen) einlaufen lassen

....Übersetzung vorsichtshalber (wer in Brake und Wilhelmshaven war brauchts sicher nicht - aber für die anderen)

< Kleckerklümpchen >

Jaaaaaaaaa - danke für diese schöne Erinnerung

Diese Milchsuppe hat meine Mama (gebürtige Jaderbergerin/ Jade / Brake) mir als Kind auch oft gemacht - wenn´s z.Bsp. bei meinen Eltern Leber gab, dann hat das Kind Klatterklütchen gekriegt

Bearbeitet von bödefeld am 13.11.2019 08:35:20

Zitat (bödefeld, 13.11.2019)

Jaaaaaaaaa - danke für diese schöne Erinnerung

Diese Milchsuppe hat meine Mama (gebürtige Jaderbergerin/ Jade / Brake) mir als Kind auch oft gemacht - wenn´s z.Bsp. bei meinen Eltern Leber gab, dann hat das Kind Klatterklütchen gekriegt

Bei uns hiess die Suppe Klunkersuppe

Bei uns in Österreich nennt man das "Eingetropftes", wird direkt in Rindsuppe getropft, nicht gebacken. In Chinarestaurants ist das die "Eierblumensuppe".
Guten Appetit

Hallo,

Knedlíky- Böhmische Knödel
Buchty - In historischer Hinsicht entstammen Pampuchy dem altslawischen und altpolnischen Fastnachtsbrauchtum und sind eng mit Krapfen (Pączki) und Hefepfannkuchen (Racuchy) verwandt, die allerdings in Fett ausgebacken und nicht gedämpft werden.[2] Besonders in Großpolen, wo man Pampuchy gerne zu Entengerichten isst, aber auch in Schlesien gehören sie zur Speisetradition. Böhmische Knödel und Buchteln sind nahe böhmische Verwandte; in Oberschlesien werden Pampuchy oft auch Buchty genannt. Über die böhmische Küche sind Pampuchy auch mit bayerischen, fränkischen und österreichischen Mehlspeisen wie Dampfnudel und Germknödel verwandt.
Quelle Wikipedia

Also passt alles zusammen.

Eine Kliwie ist eine Pflanze......hat in dieser Richtung schon mal wer gesucht ?

Schnuff, hoffentlich hat die Clivia nichts damit zu tun - die ist nämlich leicht giftig.

Tessa: das weiß ich leider nicht , auch nicht ob es wirklich eine Eierklivie gibt . Mir ist nur der Name Klivie schon unter gekommen......deswegen auch nur mein Kommentar . Aber die/der TE meldet sich wohl nicht mehr ?

Bearbeitet von Schnuff am 18.11.2019 14:48:12

Zitat (dieter01, 10.11.2019)

Hallo zusammen,

bei einem Stammtisch kam die Frage auf:

Was ist ein "Eierklive"?

Wir vermuten, dass eine Art Suppeneinlage ist und aus dem Bömischen kommen soll.

Ob die Schreibweise auch richtig ist, wissen wir nicht, ich habe sie mal so geschrieben, wie gesprochen.

Für eine Antwort wären wir dankbar

Mit freundlichen Grüßen

Zitat (Schnuff, 18.11.2019)

Tessa: das weiß ich leider nicht , auch nicht ob es wirklich eine Eierklivie gibt . Mir ist nur der Name Klivie schon unter gekommen......deswegen auch nur mein Kommentar . Aber die/der TE meldet sich wohl nicht mehr ?

du hast versehentlich ein < i > hineingeschummelt

und TE hat bereits am 12. November berichtet das er noch eine Erklärung bekommen hat

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 18.11.2019 15:41:32

Hallöchen zusammen,

nun kommt die Zeit, wo ein jeder sagt:
"Bei uns heißt das so und so"
"Bei uns wird das aaaber soooo gemacht"
An für sich ist es ja egal wie die Einlage für die Suppe ,auch immer, heißt, wichtig ist ja, dass sie schmeckt und ist

Nun finde ich es aber interessant, wie das in einigen Gegenden genannt und zubereitet wird.

@dieter

deine Eierklive haben mich einfach nicht in Ruhe gelassen - ich hab sie mir noch am gleichen Abend in Milchsuppe gekocht

halt die Norddeutschen Klackerklüten - oh hat das gut getan - und frische Eierteigwaren schmecken sooooooo ungleich besser als "stinknormale Milchnudeln" - ich bin kein großer Milchtrinker

ABER bei dem Wetter brauch ich Seelenfutter - ich hab vorhin 2 !!! Liter (Kids sind aus dem Haus) Milch und Eier eingekauft - rate mal was es zum Abendessen gibt

und jede Wette morgen wieder - DU bist Schuld ! jemanden süchtig machen ist strafbar !!!!!!

Hallöchen Tortenhummelchen,

was es bei dir zum Abendessen gibt. Ich nix verstehen, meine Stadt andere Straßenseite



Bearbeitet von dieter01 am 19.11.2019 18:45:54

@Tortenhummelchen : was sind "Klackerklüten" ? Mehlklöße ?

Zitat (Schnuff, 19.11.2019)

@Tortenhummelchen : was sind "Klackerklüten" ? Mehlklöße ?

genau

Hallo daggi50 und Schnuff,

Eierklive ist eine regionale Bezeichnung aus Böhmen

Klackerklüten ist eine regionale Bezeichnung aus dem Norddeutschen Raum für Eierklive.

So gibt es und wird es immer eine regionale Bezeichnung für das ein und das Selbe geben

Ich kenne Mehlklöße nur in Erbsensuppe .

Zitat (Schnuff, 19.11.2019)

Ich kenne Mehlklöße nur in Erbsensuppe .

Ich kenne Mehlklunker nur in Milchsuppe

Zitat (Schnuff, 19.11.2019)

Ich kenne Mehlklöße nur in Erbsensuppe .

Liebe Schnuff, Liebe Kampfente - Mehlköße sind "doch" richtige Miniknödel .....aus einem Brandteig

die Klackerklüten (Kleckern, Tropfen, Trielen ........) sind "Klümpchen" .... allerdings teils länglich -- wie bei einer schlecht gemachten Mehlschwitze - nur halt "gewollt" und des guten Geschmacks wegen mit Ei ....eigentlich sinds Spätzle für ungeübte Nichtschwaben

schau gern am 12.11.2019 17:59:11..... da ist der Beitrag hier im Forum wo die "FindeErklärung" geschrieben steht

die dort angegebene Variante, das Eierklive in Fett getropft werden --"frittiert"-- heißt anderswo statt als Suppeneinlage fungierend ....mit Puderzucker bestäubt serviert : Strauben

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 19.11.2019 21:14:31

Die Mehlklöße, die ich in der Erbsensuppe kenne, sind nicht aus Brandteig, sondern nur aus Mehl und Ei, wurden bei uns zu Hause auch Mehlklüten genannt

Zitat (Kampfente, 19.11.2019)

Die Mehlklöße, die ich in der Erbsensuppe kenne, sind nicht aus Brandteig, sondern nur aus Mehl und Ei, wurden bei uns zu Hause auch Mehlklüten genannt

aaah - OK -- so verschieden die Regionen auf "Nudeln" in Erbsensuppe wär ich nie gekommen

Zitat (daggi50, 19.11.2019)

Ich kenne Mehlklunker nur in Milchsuppe

Ach sooo...

Knübbelkessupp!

Zitat (Jeannie, 19.11.2019)

Ach sooo...

Knübbelkessupp!

genau

Zitat (Schnuff, 19.11.2019)

Ich kenne Mehlklöße nur in Erbsensuppe .

ich kenn das auch nur so.

da durften sich immer tochter und vater drum kloppen, sohn und ich mochten und mögen ummer noch lieber den rest.der erbsensuppe.