Chicoree: suche Rezepte mit dem Gemüse

Hallo, habe öfters gelesen, dass Chicoree so gesund sein soll. Nun möchte ich gerne Rezepte damit ausprobieren, habe aber keine Ahnung wie und womit man das zubereitet. Habt ihr Tipps? Danke und Grüße Sybille

chicoree mit käse und schinken

1 packung chicoree
1 pck gekochten schinken
käse zum überbacken
200ml sahne
salz, pfeffer
brühe

den chicoree klein schnippeln, ab in den topf, etwas mit brühe köcheln lassen, dann den gewürfelten schinken dazu. mit sahne aufgießen und mit salz pfeffer abschmecken. zum schluß käse drüber. mit kartoffeln servieren

Also ich weiß das mit Käse überbackener Chicoree sehr gut schmeckt, könnte ihn mir aber auch mit Hackfleisch vorstellen

du kannst den chicoree auch ganz einfach unter grünen salat mischen.

oder als deftigen salat:

für eine Person:
1 Chicoree - den bitteren Kern entfernen, halbieren und in "mundgerechte" Stücke schneiden
1 Scheibe gekochter Schinken klein schneiden
1 Scheibe Gouda oder was dir schmeckt klein schneiden

1-2 EL gekörnter Senf
Essig Öl
Salz Peffer Paprika Muskat
Kräuter aus dem Garten oder 8 Kräuter aus dem TK bereich
-> daraus eine Vinaigrette (?) anrühren

Dazu frisches Brot mmmmmmmmhhh

chicoree

guck mal da

Zitat (Mumsel, 09.05.2007)

chicoree mit käse und schinken 1 packung chicoree 1 pck gekochten schinken käse zum überbacken 200ml sahne salz, pfeffer brühe den chicoree klein schnippeln, ab in den topf, etwas mit brühe köcheln lassen, dann den gewürfelten schinken dazu. mit sahne aufgießen und mit salz pfeffer abschmecken. zum schluß käse drüber. mit kartoffeln servieren

Saulecker

hm, das hört sich alles sehr lecker an, vielen Dank!

Chicoree in Streifen/Kringel schneiden waschen und in eine Vinegrette aus Zitronensaft, Wasser, Öl, Zucker und Dill. Sehr lecker und auch leicht wenn man Süßstoff nimmt.

Zitat (Mumsel, 09.05.2007)

chicoree mit käse und schinken 1 packung chicoree 1 pck gekochten schinken käse zum überbacken 200ml sahne salz, pfeffer brühe den chicoree klein schnippeln, ab in den topf, etwas mit brühe köcheln lassen, dann den gewürfelten schinken dazu. mit sahne aufgießen und mit salz pfeffer abschmecken. zum schluß käse drüber. mit kartoffeln servieren

Ich kenne es etwas anders. Geschmacklich wird es aber kaum unterscheiden.

Der Chicoree wird Schinken und Gouda eingewickelt und in eine Auflaufform

Auch mit Spargel lecker!

Bearbeitet von Joan am 09.05.2007 15:11:39

ich mach Salat daraus , Chicoree + Apfel in Stücke schneiden , Mandarinen noch dazu und mit Zitrone und Zucker abschmecken ...

Versuch mal das:Klick!!!