Kroatisches Essen: suche Rezepte von A-Z

hier ist eines meiner lieblingsgerichte:

GYROS A LA SPLIT:
kauf dir das eingefrorene gyros von aldi
mach's in der pfanne heiss
dann teilste es auf 2 teller
und la voila fertig ist dein kroatischer teller :sabber: :sabber: :sabber:
keine ursache :blumen:

Zitat (vrazic @ 26.06.2007 01:47:57)

Gyros ist kein kroatisches Gericht. Es kommt aus Griechenland.

Genau! :schlaumeier: Das ist mindestens genau so griechisch wie Tzaziki und Metaxa.

Ich kenne auch was leckeres aus Kroatien. Kochsalzserum :sabber: :sabber: :sabber:

Zitat (Cutiepie @ 26.06.2007 01:26:10)

GYROS A LA SPLIT: kauf dir das eingefrorene gyros von aldi mach's in der pfanne heiss dann teilste es auf 2 teller und la voila fertig ist dein kroatischer teller :sabber: :sabber: :sabber: keine ursache :blumen:

Huhu cutie, Du alter Weltenbummler :winkewinke:

Ja, auf Split habe ich damals auch das beste Gyros meines Lebens gegessen. Das war in der Dönerbude "Zum Burger King" gleich vor dem roten Platz hinter den Pyramiden. :hihi:

Dein cladie :wub:

Ich sage mal ganz frech. Einfach alles grillen!

Diese Cevapcici, Leber, Lammkotelett, Schweineschnitzel natur. Alles zuvor mit knofi einreiben, bissl Majoran dazu.

Dann diesen Duvec Reis. Da röstelst Du einfach Knofi mit Paprika in der Pfanne

Kroatische Küche ist sehr einfach.

Oder Du machst Gulasch "nach Art des bosnischen Serben " rofl

Da kannst Du dann alles darin verarbeiten was Du willst. :)

Viel Spass

Zitat

Diese Cevapcici, Leber, Lammkotelett, Schweineschnitzel natur. Alles zuvor mit knofi einreiben, bissl Majoran dazu.

Nennen wir es einfach "Balkanplatte". Übrigens, ich würde Thymian nehmen.

Zitat

Dann diesen Duvec Reis. Da röstelst Du einfach Knofi mit Paprika in der Pfanne an, wirfst den Reis mit rein, kurz. Dann setzt du Wasser zu. lässt es köcheln und schüttest passierte Tomaten dazu, gewürst mit Chili und salz.

Aber bitte nicht die Zwiebeln, Tomaten und die Erbsen vergessen! :schlaumeier:

hallo,
ich könnte dir die Rezepte
Bohnensuppe- Pasuly
Fisch auf reis gebacken-Riba Pecena na Pirincù
Djuvec`- sa Jagnjecìm
Zuccini-Musaka-od Tikvia sa Sirom
Kesselgulasch-Sataras
`Hammelspiess- Sis Cevap
Plieskavica
und Cevapcici/ Raznjini
abbieten...
Ausserdem werde ich in einem Kroaten forum mal fragen...ob die was für dich haben ;)
Lieben Gruss
Sille
Hammelspiess

den habe ich noch gefunden...
Skampi Buzara:

Olivenöl erhitzen, darin
3-4 EL Semmelbrösel goldbraun anrösten,
1 Zwiebel, feingehackt, und
3 - 4 Knoblauchzehen, zerquetscht, dazugeben. Wenn Zwiebel und Knoblauch glasig sind, mit
2 Dosen Tomaten, zerkleinert, (geht natürlich auch mit frischen Tomaten) und
0,4 l Weißwein, trocken, aufgießen,
mit Salz abschmecken und kurz durchkochen.
Dann 1,5 kg Scampi, geputzt und gewaschen, einlegen und auf kleiner Hitze zugedeckt gar köcheln lassen (etwa 30 Minuten).
Zum Schluss noch viel feingehackte Petersilie zufügen!
Anstelle der Scampi können auch andere Krebse und Krabben oder Muscheln verwendet werden.
Lieben Gruss
Sille

Ich hätte da noch Pita und Burek im Angebot :D oder sataras
Übrigens Sille, Bohnensuppe heißt nur noch bei den Serben Pasul -_-

allerdings koche ich eher serbisch :D

jetzt weiß ich es Bohnensuppe = grah

Bearbeitet von Blackcat am 26.06.2007 07:59:32

hihihi..ich bin ehrlich ist ein altes kochbuch..bitte um entschuldigung...
Lieben Gruss
Sille

Joa macht ja nix ;) ich weiß es auch nur weil mein Ex-Mann Serbe ist und mich immer fein auf die Unterschiede hingewiesen hat rofl rofl

vielen dank für die anregungen.

vom namen her kenne ich ja einige. nur die zubereitung weiss eben nicht.

was ich gut kann und auch seinen freunden in kroatien sehr gut schmeckt sind cevapcici und pljeskavice. :sabber: :sabber: :sabber: :D

@ blackcat

pita und burek

das sind bosnische Gerichte. Mei Schatzl hat grad mitgeles´n und es mir erklärt.
Ist total überrascht, dass ich mich so für seine Kultur und Tradition interessiere.

Hm... ich kenn es aus Serbien und meine kroatische Freundin kocht das auch??? Ist ja komisch :blink: aber eigentlich egal, hauptsache es schmeckt. Mag dein Freund das denn nicht??

vrazic, melde dich bei mir, was GENAU du brauchst- ich koche (muss ^_^ ) fast jeden tag- wenn nicht mein freund was kroatisches will, kommen freunde an und fragen, kannst du mal dies kannst du mal das- aber das freut mich ja nur! :D übrigens haben pita und burek einen türkischen ursprung....... (bosnisch in dem sinne, das da auch viele "türkischstämmige" sind)
samo pitaj vrazicu! :lol: