Hähnchenleber zerbröckelt


Bin seit einer Woche auf den weihnachtsmarkt irgendwie zerfällt bzw.zerbrögelt mir die Hähnchenleber in der grossen Gusspfanne.
Wer kann mir Tipps geben bitte.Ich bin am verzweifeln.Danke :wub:


Vielleicht klappt es besser, wenn du sie vorher in Mehl wendest und ganz zum Schluss erst Salz dazu gibst.


Das liegt mit an der Qualität der Hähnchenleber, nicht so lange anbraten und auf nicht so hoher Stufe warmhalten.


Hähnchenleber ist ein Minutengericht,schlecht geeignet zum Warmhalten.
Vieleicht machst du doch was anderes ;)


Hallo Zusammen,

also ich brate meine Hähnchenleber immer in Bacon , man braucht sie danach nicht zu würzen und sie fällt nicht auseinander... :sabber: ( schmeckt auch lauwarm und noch am nächsten Tag)



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