Hähnchenleber zerbröckelt

petro2 Beiträge
Dabei seit: 05.09.10

Bin seit einer Woche auf den weihnachtsmarkt irgendwie zerfällt bzw.zerbrögelt mir die Hähnchenleber in der grossen Gusspfanne.
Wer kann mir Tipps geben bitte.Ich bin am verzweifeln.Danke :wub:

28.11.10, 00:38

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine hochwertige Gusseisenpfanne hilft dir, die Hähnchenleber gleichmäßig zu garen, ohne dass sie zerbröckelt. Sie speichert die Hitze besser, was zu einer stabileren und gleichmäßigen Zubereitung führt.

z.B. TECOR Gusseisenpfanne Induktion 28 cm ungeschliffen direkt bei Amazon entdecken für 49,99 €! [Anzeige]

yuki2.394 Beiträge
Dabei seit: 31.10.05

Vielleicht klappt es besser, wenn du sie vorher in Mehl wendest und ganz zum Schluss erst Salz dazu gibst.

Gefällt dir dieser Beitrag?

28.11.10, 11:15

Angelina

Das liegt mit an der Qualität der Hähnchenleber, nicht so lange anbraten und auf nicht so hoher Stufe warmhalten.

Gefällt dir dieser Beitrag?

28.11.10, 11:30

wurst

Hähnchenleber ist ein Minutengericht,schlecht geeignet zum Warmhalten.
Vieleicht machst du doch was anderes ;)

Gefällt dir dieser Beitrag?

28.11.10, 13:55

GEMINI-22

Hallo Zusammen,

also ich brate meine Hähnchenleber immer in Bacon , man braucht sie danach nicht zu würzen und sie fällt nicht auseinander... :sabber: ( schmeckt auch lauwarm und noch am nächsten Tag)

Gefällt dir dieser Beitrag?

28.11.10, 14:24

Neues ThemaUmfrage