Weiße Punkte auf Brotteig?

Hey,

ich hab heute Brot (aus einer fertigen Backmischung)gemacht und als der Teig ca. 30 min gegangen war, konnte ich lauter kleine weiße Punkte auf dem Teig entdecken, die ich bei den Malen zuvor (habe schon öfter Brot gebacken) nie gesehen hab. Nach ca. 1h waren auf der Oberfläche schonwieder deutlich weniger Punkte zu sehen. Kann mir einer sagen ob da was nicht stimmt und ob ich das Brot essen kann. Vielen Dank

Der Teig ist in Ordnung. Das werden wohl Stärkeflecken oder etwas Mehl sein, was sich nicht richtig verteilt hat. Hatte ich auch schon mal. Wie du lesen kannst, lebe ich noch