Mangoldpflanze essbar?

Meine Mangoldpflanze fängt wieder an zu wachsen. Sie hat gelbe und rote Stiele und ist über den Winter in der Erde geblieben. Kann man sie essen oder besser nicht? Vielleicht hat ja jemand Erfahrungen damit. Viele Dank.

Hallo Manfred,

natürlich kann man Mangold essen. Es handelt sich um eine Gemüsepflanze, von der die Blätter und Stiele essbar sind.
Nur die Wurzeln sind nicht genießbar.
Mangold ist ein "Verwandter" von Spinat. Rezepte finden sich sicher genug im Internet.

Ciao Elisabeth