Mengenangaben Leberwurst, altes DDR-Rezept

xenon55Dabei seit: 12.01.22
1 Beitrag

Hallo, habe ein altes Rezept zur Herstellung von Leberwurst aus DDR Zeiten wieder gefunden. Leider stehen einige Mengenangaben nicht in Gramm darauf sondern in Tüten angabe. Wer weiß noch, wieviel Gramm 1 Tüte Majoram, 1 Tüte Piment und 1 Tüte Thymian hatten. Danke.

MfG
xenon55

12.1.22, 16:48

TortenhummelchenDabei seit: 10.02.18
5.644 Beiträge

magst du mal dein ganzes Rezept hier aufschreiben

dann kann ich es mit Wurstrezepten meiner Oma vergleichen, vielleicht können wir so die Mengen rekonstrieren (die "DDR-Tütchen" kenne ich nicht)

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12.1.22, 18:29

TortenhummelchenDabei seit: 10.02.18
5.644 Beiträge

ich hab Bilder im DDR Museum gefunden

Thymian 7-8 g https://www.ddr-museum.de/de/objects/1021761

Piment 10 g https://picclick.de/DDR-Piment-Mexiko-Ganz-...ml#&gid=1&pid=1

Majoran 10 g Fotogalerie ...Bild Nr 14 https://www.moz.de/bilder/brandenburg-havel...e-47715706.html

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12.1.22, 19:00

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