Salmorejo: Gazpachoart aus Córdoba.

Zitat (VIVAESPAÑA @ 20.04.2005 - 10:29:26)

Typisch angerichtet wird Salmorejo mit Schinken- und Eiwürfeln. :o :wub:

Halloechen Spanien -Sannchen :D
werde ich mal probieren. Batman's Familie kommt von Costa Rica. Somit hat er von seiner Oma als Kind viel spanische Speisen bekommen. Hab ihm gestern von dir erzaehlt. Er wuerde sich freuen, wenn ich hin und wieder mal was spanisches machen wuerde.
Ich hab von seiner Oma (94 Jahre) auch schon gelernt wie man Arepas macht.
Fledi :rolleyes:
Aber nu noch was anderes.................................EISWUERFEL?

Zitat (VIVAESPAÑA @ 20.04.2005 - 16:06:08)

Aber nu noch was anderes.................................EISWUERFEL?[/QUOTE] :) hahaha.... nein, ich wollte sagen Eierwürfel (hartgekochte Eier würfeln), werd das gleich mal verbessern. :D Liebe Grüsse von Susi!

Na da kommen wir der Sache doch schon naeher :P
Fledi :rolleyes:

Hallo Susanne!!

Das klingt sehr lecker, ich habe es gleich bei meinen Internetrezepten abgespeichert. Mein Sohn wird begeistert sein, seit er bei den Azteken in Mexiko eingeladen war liebt er spanisches Essen.

Liebe Grüße aus dem kalten, verregneten Wien :(

Flodo2002

[QUOTE=VIVAESPAÑA,20.04.2005 - 16:19:04]
:D Liebe Grüsse von Susi![/SIZE][/color][/font][/QUOTE]
;) wer ist denn batman??? Ist der auch hier bei Mutti??????
Das Gericht von seiner Omi kenn ich aber nicht. Schreib uns doch mal das Rezept auf. :P:P:P [/QUOTE]
Also BATMAN ist mein liebster Goettergatte.Ist allerdings nicht hier vertreten. Wuerde auch wenig Zweck machen.....Er kann vielleicht gerade mal 50 Worte deutsch. :lol: und was die Arepas angeht......guck mal hier rein.
http://www.pasta-und-nudeln.de/rezepte/44862.html

Fledi :rolleyes:

Bearbeitet von fledermaus am 20.04.2005 16:36:34

<_< ok Susanne das gibt es bei uns regelmäßig... das ist genau das Rezept mit den vielen Töpfen, die mein Männe dabei so braucht.... :(

MEHR BITTE! MEHR BITTE! MEHR BITTE! MEHR BITTE! MEHR BITTE!

*Augenzwinker

das hört sich ja
HHHMMMLECKERSEEEEHHHRGUT
an.
kann da power mami nur zustimmen
mehr :P mehr :P mehr :P mehr :P mehr :P mehr :P

Aber Männer sind ja manchmal etwas seltsam

Was soll denn das jetzt wieder heißen??? :unsure:

obelix

Das ist nicht umständlich sondern kreativ :P

obelix

Zitat (obelix @ 21.04.2005 - 22:05:14)

Das ist nicht umständlich sondern  kreativ :P obelix

:D :D :D das mußt DU unbedingt DEFINIEREN, was daran KREATIV ist !!!!

@ Susanne menno gib mir mal einen Tipp fürs Wochende so abends zum Fernsehen. Will meinen Kerl überraschen! Aber bittte mit wenig Aufwand....
er soll es nicht mitbekommen!

*Augenzwinker was tut man nicht so alles als liebe Ehefrau *sfg

Zitat (obelix @ 21.04.2005 - 23:05:14)

Das ist nicht umständlich sondern kreativ :P obelix

Du meinst sicher damit, dass du anschließend die vielen Töpfe KREATIV abwäscht??????? :D :D :D
LG Flodo2002

Allgemein ist Kreativität eine "intelligente" Sonderform der Produktivität.(Wikipedia)

Ist es etwa nicht produktiv, wenn ich Abwasch produziere?
Also ist es doch auch kreativ wenn ich Abwasch produziere!

Aber am liebsten nehme ich zum kochen den Wok. Also erübrigt sich das mit den vielen Töpfen. Meistens oder manchmal jedenfalls. ;)

obelix

@vivaespana

Hast du vielleicht ein Rezept für Nieren in Sherry? Hab ich mal beim Spanier gegessen. Hab´s nachgekocht aber nie so gut hinbekommen. Du hast doch bestimmt das Rezept. Bittebitteee. *einschmeichel* :rolleyes:

Super Susanne,
würde mich freuen von dir zu hören! :rolleyes:
Du hast meine Laune schlagartig um mindestens 30% verbessert.

obelix

Bearbeitet von obelix am 22.04.2005 22:09:26

für obelix:

Titel: Nieren in Sherry (Tapas)
Kategorie: sommergerichte
Eingetragen am: 11/Aug/2004
Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen
Zutaten: 500 g Schweinenieren
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe
1/2 l Trockener Sherry (Fino)
evtl. 150 g Rahm
evtl. Saucenbinder
Zubereiten: Nieren putzen, würfeln und ca. 1/2 Stunde in kaltes Wasser legen. Wasser ab und zu auswechseln. Abtropfen lassen und zusammen mit der geputzten und gewürfelten Zwiebel hellbraun anbraten. Die Gewürze und den Sherry hinzufügen.

Wenn die Nieren als Hauptgericht dienen sollen, dann den Rahm zugeben. Das ganze abdecken und nach 3/4 Stunden mit dem Saucenbinder abbinden. Mit Kartoffelpüree servieren.

Als Tapa das ganze unbedeckt 3/4 Stunde oder bis die Flüssigkeit verdampft ist garen. Auf einem Teller mit Zahnstochern zum aufpicken servieren.

Danke Aglaia.

Jetzt liegt mein Gutelaunepegel schon wieder bei 90% :D
Fehlt nur noch ein Riegel Schoki ;)

obelix

Oder ein Wildschwein- ein ganz krosses, zartes.............

Lecker!!!!!

schokoriegel! und alle nur für obelix!!!

Das nenne ich ein Frühstück!! Wildschwein und hinterher ein paar Schokiriegel. Danke!

Der Kaffee ist auch gleich fertig. :D

Gutn Morgähn @all

Hätte gern noch ein Stündchen geschlafen, aber der Hund hat mich geweckt

obelix

Na Obelix da hast ja noch Glück gehabt. Ich war heute schon um 5.00 Uhr unterwegs mit meinem Hund.
Ein schönes Frühstück wünsch ich dir.

-evi-

Normalerweise will unser Hund auch um 5:00 Uhr raus. Heut hatte ich wirklich Glück. Hat mich bis kurz nach 6:00 Uhr schlafen lassen. Aber mit fortgehen is nix mehr. Unser Bandscheibengeschädigter Kampfhund (kämpft gegen sein Übergewicht :D ) darf in den Garten. Hat schon seit 2 Jahren kein Gefühl mehr in den Hinterbeinen. Aber er kann ganz gut laufen damit.
Werd jetzt mal mein imaginäres Wildschwein futtern. :D

Schönes Wochenende wünscht
obelix

Guten Morgen und vielen Dank nach Spanien!
Hier ist´s saukalt aber die Sonne scheint. Launepegel bei 99% ;)
Ich werde beide Rezepte ausprobieren und versuche mit dem Topfverbrauch etwas weniger "kreativ" zu sein :lol:

grüßla obelix