Was ist Pudermehl? Backen - Brauche Hilfe

Hallo, ich möchte sehr gerne meine Plätzchen backen, aber im Rezept steht was von Pudermehl. Kann mir da mal jemand erklären, was das ist? :unsure:
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Puderzucker, weil Pudermehl wahrscheinlich ein Übersetzungs- oder Schreibfehler ist. Plätzchenrezepte enthalten häufig Puderzucker, der öfter im Teig verwendet wird, um eine feinere Textur zu erzielen.

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1 hilfreiche Antwort, nur hilfreiche Antworten anzeigen
Sollte Stärkemehl sein ;)
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Zitat (wurst @ 10.12.2009 18:20:20)
Sollte Stärkemehl sein ;)

Und da der Name Stärkemehl bei uns in der Gegend auch unbekannt ist, (würde man bei uns für ne Mischung aus Speisestärke und Mehl halten) ergänze ich nochmal:

Speisestärke
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Zitat (Bierle @ 10.12.2009 18:32:54)


Speisestärke

oder Kartoffelstärke ;)

Bierle,bei uns heißt es so das Stärkemehl.
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