kann man zimtstangen mahlen | Frag Mutti-Forum

tippi901 Beitrag
Dabei seit: 20.10.10

habe eine zmtstange brauche aber zimt gemahlen kann ich die mahlen oder ist sie nur zum mitkochen

20.10.10, 16:13

Rumpumpel

Brich dir nur so viel ab, wie du vom Zimt brauchtst und zermörser sie ganz fein. Wenn du keinen Mörser hast, so zerdrücke sie mit einem Teelöffel so gut es geht auf einem Teller oder einem Brett.
Der Zimt behält in seiner Stangenform übrigens viel besser das Aroma, du brauchst daher auch gar nicht viel.

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20.10.10, 16:27

Jeannie11.644 Beiträge
Dabei seit: 08.05.10

Zimtstangen lassen sich hervorragend mahlen. Ich benutze immer eine alte elektrische Kaffeemühle dazu.

Rumpumpel hat Recht: Nur so viel mahlen, wie du brauchst, den Rest in Stangenform aufheben, damit das Aroma nicht verfliegt.

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20.10.10, 16:29