Wer kann mir Rezepte für "Springbock" geben

Ich suche ein leckeres Rezept mit Beilagen-Empfehlung für Springbock, welchen ich Weihnachten machen möchte.
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Kochbuch für Wildgerichte ist ideal, da es umfassende Anleitungen für die Zubereitung von Gerichten wie Springbock bietet. Es hilft dir, neue Rezepte zu entdecken und gibt dir Empfehlungen für passende Beilagen, sodass dein Weihnachtsessen ein voller Erfolg wird.

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Hallo kian,

was möchtest Du denn verarbeiten - Keule, Nacken, Rücken...?
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Bearbeitet von wurst am 24.10.2010 18:02:06
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Ich habe Springbockbraten ohne Knochen und möchte daraus was leckeres machen.
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Zitat (Kian @ 24.10.2010 18:11:06)
Ich habe Springbockbraten ohne Knochen und möchte daraus was leckeres machen.

dann passt doch das Salzkrusten-Rezept von wurst prima :blumen:
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Danke für den Tipp. Gruß Kian
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