Suche Rezept für ein schweres Walnusvollkornbrot: Brotrezept

Chasmata

Hallo,

ich suche ein Rezept für ein schweres VollkornWalnusbrot.

Bin im Netz nicht fündig geworden und dachte ich versuche es hier.

Die meisten haben zu viel Hefe und werden flüffig oder sind aus Sauerteig.

Es geht sicher auch anders.

Hat jemand eine Idee oder ein Rezept?

lg chasmata

1.3.11, 12:58

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Dieses Produkt könnte dir helfen, da es speziell für die Herstellung von Walnuss-Vollkornbroten entwickelt wurde. Es liefert einen intensiven Geschmack und die gewünschte Schwere ohne den intensiven Einsatz von Hefe oder Sauerteig.

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wurst

Vollkorn-Pumpernickel

die Sonnenblumenkerne einfach durch Walnüsse ersetzen ;)

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1.3.11, 14:19

Schon bei chefkoch gesucht?

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2.3.11, 16:33

wurst

Zitat (dahlie @ 02.03.2011 16:33:05)

Schon bei chefkoch gesucht?

Nach was :P

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2.3.11, 17:20