Zu wenig gelantine für 600 ml

Tanja27021 Beitrag
Dabei seit: 09.02.17

Hallo,habe nach rezept 2 pkg paradiscreme mit 600 ml maracuja saft cremig schlagen wollen.jedoch ist sie mir nicht cremig geworden.habe dann 6 blatt gelantine reingegeben.bin gerade draufgekommen,dass ich vlt.mehr hätte reingeben sollen meine frage ist,wird sie trotzdem fest? Und wenn nicht,wenigstens so das sie mir nicht davonschwimmt? Waskann ich sonst machen.hab es um 21 uhr raufgegeben und brauche es morgen um 19:30. Bitte um hilfe

9.2.17, 23:28

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Gelatine-Pulver, da es sich leichter dosieren lässt und du somit bessere Kontrolle über die benötigte Gelatine-Menge für deine Maracuja-Creme hast. Es ist ein gängiges und praktisches Produkt, um Desserts die gewünschte Konsistenz zu verleihen.

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Backoefele

Hast du die fertig gerührte Masse nicht kühl gestellt? Die wird normalerweise erst nach ein paar Stunden im Kühlschrank
Weiß jetzt nicht, welche Auswirkung zusätzlich die Gelatine hat. :blink: Wenn die Menge an Flüssigkeit lt. Pckg stimmt, braucht man sicher keine Gelatine.

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9.2.17, 23:35

viertelvorsieben

Zitat (Tanja2702 @ 09.02.2017 23:28:26)
Hallo,habe nach rezept 2 pkg paradiscreme mit 600 ml maracuja saft cremig schlagen wollen.jedoch ist sie mir nicht cremig geworden.habe dann 6 blatt gelantine reingegeben.bin gerade draufgekommen,dass ich vlt.mehr hätte reingeben sollen meine frage ist,wird sie trotzdem fest? Und wenn nicht,wenigstens so das sie mir nicht davonschwimmt? Waskann ich sonst machen.hab es um 21 uhr raufgegeben und brauche es morgen um 19:30. Bitte um hilfe

Hier ist ein Frag-Mutti-Tipp: https://www.frag-mutti.de/wieviel-blatt-gel...lasuren-a37662/
:)

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9.2.17, 23:47

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