Limonade, Rezept gesucht

juppidu1 Beitrag
Dabei seit: 18.04.20

Meine Mutter hat uns als Kinder immer ein Getränk gemacht. Kann mich nur noch an Natron

18.4.20, 12:59

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Natronpulver in Lebensmittelqualität ist ideal, um selbstgemachte Getränke zu verfeinern und die Erinnerungen an die Kindheit mit einer sprudeligen Note wieder aufleben zu lassen. Du kannst damit experimentieren und eventuell die Limonade deiner Mutter nachahmen.

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Tessa_8.219 Beiträge
Dabei seit: 17.01.09

Schau mal hier: Selbstgemachte Limo, wie früher...

juppidu, ist es Deiner Limonade ähnlich?

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18.4.20, 13:09

Villö6.343 Beiträge
Dabei seit: 23.12.17

Tessa, danke für den Link :daumenhoch:

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18.4.20, 13:22

Kampfente17.270 Beiträge
Dabei seit: 27.10.12

Zitat (Tessa_ @ 18.04.2020 13:09:04)
Schau mal hier: Selbstgemachte Limo, wie früher...

juppidu, ist es Deiner Limonade ähnlich?

Stimmt, das kenne ich auch noch :)

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18.4.20, 13:34

Tortenhummelchen6.326 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

In dem Link wird "bemängelt", dass die Limonade nur ganz kurz gesprudelt hat - nämlich bei der Zubereitung

....das war immer so - wer Sprudel wollte nahm nur die Hälfte Wasser und machte einen Limonaden Grundstoff

der dann mit Selter verdünnt wurde

in Weinbaugebieten (oder wer ihn im Garten hatte) nahm man statt Essig auch gern < Verjus > (auch Verre Jus)

- das sind die unreif ausgekniffenen Trauben (damit die verbliebenen eine bessere Qualität erzeugen) sie werden zu Saft gepresst und waren ewig (Römerzeit) die Zitronen Mitteldeutschlands - im Norden dann der Sanddorn ...ebenfalls eine traumhafte Limo

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18.4.20, 15:02

Tilla1.077 Beiträge
Dabei seit: 18.11.08

Das ist interessant, das werde ich einmal ausprobieren.
Super, was ihr alle wisst. :blumen:

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19.4.20, 08:54

Mafalda252 Beiträge
Dabei seit: 23.11.09

Hier ist auch ein Rezept für Brausepulver:

https://www.frag-mutti.de/brause-aus-selbst...epulver-a53419/

vielleicht auch interessant, auf welche Gefahren in den Kommentaren hingewiesen wird.

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19.4.20, 12:24

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