Mein Weissbrot vom Bäcker war nicht genug durchgebacken. Wie kann ich es dennoch retten? Es ist jetzt schon zwei Tage alt und man kann schmecken, dass es nicht richtig durch ist. Eigentlich ist es ein Osterkranz mit etwas Hagelzucker oben drauf. Danke Euch im voraus für guteTipps.
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Mit einer Backofenbrotschale kannst du dein Weißbrot gleichmäßig aufbacken, um es vollständig durchzubacken und eventuell doch noch eine knusprige Kruste zu erhalten. Durch die spezielle Form wird die Wärme besser verteilt, und das Brot schmeckt frisch und lecker.
Tortenhummelchen6.185 Beiträge Dabei seit: 10.02.18
Ein Osterkranz ist eigentlich ein typisches Hefegebäck, da ist nicht gut durchgebacken besonders "fies"
....einen kitschigen Kuchen nimmt man ja schnell mal als saftig hin :grinsen: aber bei Hefegebäck kann das auch zu unangenehmen Verdauungsproblemen führen.
Du kannst aber zwei, drei Uroma Rezepte damit zubereiten
in Scheiben geschnitten - ganz simpel nochmal backen bis die Scheiben goldbraun sind = Zwieback
eine Schnittfläche vor dem Rösten mit Mehlkleber (1TL Mehl + 2-3 TL kaltem Wasser angerührt) dünn bestreichen, kopfüber in Zucker tauchen und gut festdrücken ...karamellisiert leicht - Sünde, aber guuuut)
in dickere Scheiben geschnitten, quer halbiert, in eine Royal ( 2 Eier + 125 ml Sahne oder Milch) getaucht ...einen Moment aufsaugen lassen, in Semmelbrösel gewälzt und in Butter ausgebacken = Kartäuser Klöße
* Scheiterhaufen * Apfelauflauf
einen Ausbackteig anrühren, die Scheiben mit etwas Marmelade bestreichen in den Teig tunken und schwimmend in Fett ausbacken (frittieren)
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DWL2.150 Beiträge Dabei seit: 26.01.16
Du kannst es in Scheiben schneiden und in den Toaster
Gateaux3 Beiträge
