Hart gekochte Eier lassen sich schlecht schälen: was kann man dagegen tun

Bunte Eier aus dem Supermarkt lassen sich schlecht pellen.
Gibt es einen Trick, wie man die Schalen leichter abgepellt bekommt?

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Dieses Problem hatte ich heuer auch mit den Ostereiern. Woran lag oder liegt das?

Zitat (rossi @ 20.04.2026 18:39:35)

Dieses Problem hatte ich heuer auch mit den Ostereiern. Woran lag oder liegt das?

wenn Eier recht frisch verarbeitet werden haftet die Eihaut noch besonders gut

der Trick - Eier rundum sanft anschlagen und einige Minuten in lauwarmes Wasser legen, so kann sich die Haut vollsaugen und dehnt sich dabei etwas aus ...nun ist sie größer als das Ei, und es entstand ein winziger Spalt, jetzt lässt sich das Ei 1a pellen

den gleichen Trick kann man auch bei Frühstückseiern anwenden - ca 1 min vor Kochzeitende abschalten - Eier einzeln entnehmen "Kopf" kurz anschlagen und wieder zurück ins Wasser - Moment warten und normal servieren

Eier für Senfsauce und Kartoffeln rundum anschlagen und kurz wieder ins heiße Wasser

Es geht ganz einfach: Man muß nur das gekochte Ei mit etwas Druck über eine Tischplatte rollen.

Das mit dem Rollen kenne ich, es hatte aber da nicht funktioniert. Ich mußte die Schale abbröseln.