Putenschnitzel

Hallo,

eine Frage:

paniert man Putenschnitzel genauso wie ein Wiener Schnitzel ?

Danke.

mfg
Uwe

Hallo Uwe,
klar kannst Du das Putenschnitzel wie ein Wienerschnitzel panieren.
Salzen und pfeffern, erst durch Mehl, dann durch ein verrührtes Ei und danach durch Paniermehl wälzen.

Glocke: leckere Variante bei Puten- oder Hähnchenschnitzeln: einfache Cornflakes mit der Teigrolle (vorher in einen Gefrierbeutel füllen, dann macht es keine Sauerei) zerkleinern.
Die Putenschnitzel erst in Ei, dann in den Bröseln von den Flakes wälzen - auch seeeehr lecker.

Gut ist auch wenn du 50% Paniermehl durch geriebenen Parmesan ersetzt!!! :sabber: :sabber: :sabber:

Zitat (Naseweis03, 12.06.2006)

Glocke: leckere Variante bei Puten- oder Hähnchenschnitzeln: einfache Cornflakes mit der Teigrolle (vorher in einen Gefrierbeutel füllen, dann macht es keine Sauerei) zerkleinern. Die Putenschnitzel erst in Ei, dann in den Bröseln von den Flakes wälzen - auch seeeehr lecker.

Wow, hört sich lecker an, toller tipp :sabber:

Man kann auch sehr gut die Hälfte des Paniermehls durch kleingehackte Erdnüsse (möglichst nicht gesalzen/gewürzt) ersetzen, sehr lecker, sättigt aber auch ordentlich... dann noch eine Erdnußsauce und Reis dazu.... :sabber: :sabber:

Das geht bestimmt auch mit Mandeln und ist bestimmt leckerer als mit Erdnüssen ;)

Hallo,

oder würzen in Mehl wenden, dann anschließend in verrührtes Ei und dann gleich braten (also ohne Paniermehl).

LG moonmum :D

Zitat (BtU, 12.06.2006)

Das geht bestimmt auch mit Mandeln und ist bestimmt leckerer als mit Erdnüssen ;)

Für Dich vielleicht... ich persönliche bevorzuge die Erdnussvariante.