Putenschnitzel

Glocke

Hallo,

eine Frage:

paniert man Putenschnitzel genauso wie ein Wiener Schnitzel ?

Danke.

mfg
Uwe

12.6.06, 15:14

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Paniermehl, weil es das wesentliche Produkt ist, das du benötigst, um Putenschnitzel genauso wie ein Wiener Schnitzel zu panieren. Mit hochwertigem Paniermehl erzielst du ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis.

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yuki2.394 Beiträge
Dabei seit: 31.10.05

Hallo Uwe,
klar kannst Du das Putenschnitzel wie ein Wienerschnitzel panieren.
Salzen und pfeffern, erst durch Mehl, dann durch ein verrührtes Ei und danach durch Paniermehl wälzen.

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12.6.06, 15:18

Naseweis031.015 Beiträge
Dabei seit: 21.11.05

Glocke: leckere Variante bei Puten- oder Hähnchenschnitzeln: einfache Cornflakes mit der Teigrolle (vorher in einen Gefrierbeutel füllen, dann macht es keine Sauerei) zerkleinern.
Die Putenschnitzel erst in Ei, dann in den Bröseln von den Flakes wälzen - auch seeeehr lecker.

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12.6.06, 16:15

wurst

Gut ist auch wenn du 50% Paniermehl durch geriebenen Parmesan ersetzt!!! :sabber: :sabber: :sabber:

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12.6.06, 16:24

yuki2.394 Beiträge
Dabei seit: 31.10.05

Zitat (Naseweis03 @ 12.06.2006 - 16:15:53)

Wow, hört sich lecker an, toller tipp :sabber:

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12.6.06, 16:28

fiona1234.272 Beiträge
Dabei seit: 26.01.05

Man kann auch sehr gut die Hälfte des Paniermehls durch kleingehackte Erdnüsse (möglichst nicht gesalzen/gewürzt) ersetzen, sehr lecker, sättigt aber auch ordentlich... dann noch eine Erdnußsauce und Reis dazu.... :sabber: :sabber:

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12.6.06, 18:23

BtU472 Beiträge
Dabei seit: 27.05.06

Das geht bestimmt auch mit Mandeln und ist bestimmt leckerer als mit Erdnüssen ;)

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12.6.06, 20:17

moonmum

Hallo,

oder würzen in Mehl wenden, dann anschließend in verrührtes Ei und dann gleich braten (also ohne Paniermehl).

LG moonmum :D

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12.6.06, 20:22

fiona1234.272 Beiträge
Dabei seit: 26.01.05

Zitat (BtU @ 12.06.2006 - 20:17:35)