Küchenmärchen: Omas Küchentricks auf dem Prüfstand

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 20:25:54)

Ich glaub n paar sogar mehr als Cola.

Orangensaft hat etwas weniger und Apfel-,Traubensaft hat mehr Kalorien als Cola.
Auch das entahltene Coffein und Phosphorsäure sind nicht so ungesund.
Literweise sollte man die Cola dennoch nicht trinken, genauso wenig wie Traubensaft.

Zitat (Karen @ 09.01.2007 20:03:46)

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:56:48) Von meiner Oma hab ich gehört Frauen durften früher während der Regel keine Marmelade einkochen weil die Gläser dann leichter zerbrechen würden.  :unsure:  :unsure:  :unsure: Und in die Lake von Sauerbraten und Brühwürstchen sollen Frauen in dieser Zeit auch nicht fassen, die könne dann umkippen. Das muss wohl was mit dem in dieser Zeit veränderten ph-Wert der Haut haben. Gut, dass es Handschuhe gibt :D

Was bin ich froh ...... ich dachte nur ich hab solche Stories gehört

Während den Tagen keine Sahne schlagen, kein Brot backen .........

Was ist eigentlich mit bestimmten Gemüsen .......... da mussten wir morgens sehr bald die ernten, damit sie besser schmecken ......... stimmt das???

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 20:33:44)

Tu ich ja auch aber aus der Ferne. rofl rofl rofl

So lob ich mir das kalle ;)

Back to topic:
Angeblich duerfen frauen waehrend der regal auch keine mayo schlagen, weil die sonst nix wird... in der WG haben wir uns strengstens dran gehalten...

Wenn ihr orthodoxe Jüdinnen wärt gäbs noch viel mehr was ihr euch dann knicken müsstet, die Kerle dann zwangsweise auch, das ist hammerhart. N Grund mehr nicht in den Verein einzutreten. rofl rofl rofl

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:56:48)

Von meiner Oma hab ich gehört Frauen durften früher während der Regel keine Marmelade einkochen weil die Gläser dann leichter zerbrechen würden. :unsure: :unsure: :unsure:

:D das nennt man dann wohl FRAUENPOWER :teufelsweib:

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:33:37)

Meine Eier schreck ich trotzdem weiter ab

rofl rofl rofl rofl ...*buh* rofl rofl rofl

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:30:58)

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:33:37) Meine Eier schreck ich trotzdem weiter ab rofl rofl rofl rofl ...*buh* rofl rofl rofl

Mellly ist Expertin :lol:

Siehste kalle, deshalb halte ich mich von vereinen jeglicher art fern ;) Macht das leben doch deutlich spassiger...

@melly rofl rofl rofl ich habs mir grad so verkniffen...

Zitat (Sterni @ 09.01.2007 21:35:23)

@melly rofl rofl rofl ich habs mir grad so verkniffen...

rofl rofl

sorry aber nach nem Glas Rotwein und zwei Ouzos beim Griechen kann ich mir nichts mehr verkneifen :pfeifen: rofl

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:38:19)

Zitat (Sterni @ 09.01.2007 21:35:23) @melly rofl rofl rofl ich habs mir grad so verkniffen... rofl rofl sorry aber nach nem Glas Rotwein und zwei Ouzos beim Griechen kann ich mir nichts mehr verkneifen :pfeifen: rofl

Hast du einen Griechen als Freund :lol:

Zitat (Sparfuchs @ 09.01.2007 21:39:31)

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:38:19) Zitat (Sterni @ 09.01.2007 21:35:23) @melly rofl rofl rofl ich habs mir grad so verkniffen... rofl rofl sorry aber nach nem Glas Rotwein und zwei Ouzos beim Griechen kann ich mir nichts mehr verkneifen :pfeifen: rofl Hast du einen Griechen als Freund :lol:

Nee, Seminar ist ausgefallen und da sind wir spontan zum Griechen...

Aber back zum Topic :lol:...

Meine Großeltern haben bei Gewitter das Besteck

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:30:58)

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:33:37) Meine Eier schreck ich trotzdem weiter ab rofl rofl rofl rofl ...*buh* rofl rofl rofl

Magst du die lieber heiß? :zwinkern: :zwinkern: :zwinkern:

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 21:44:40)

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:30:58) Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:33:37) Meine Eier schreck ich trotzdem weiter ab rofl rofl rofl rofl ...*buh* rofl rofl rofl Magst du die lieber heiß? :zwinkern: :zwinkern: :zwinkern:

Heiß und Hart :grinsen: :mussweg: rofl

*Notiz an mich*: Ich sollte mich von diesem Thread fern halten, solange der Alkohol noch wirkt :ph34r: :pfeifen: rofl :blumen:

rofl rofl meine immer zwei Fenster auf wegen dem Kugelblitz

Abends essen setzt an - totaler blödsinn, die Tagesbilanz ist entscheident.
Allerdings kann es sein das man schlecht einschläft,wenn man erst schwer gegessen hat.

Neee, wegen der Kugelblitzgefahr muss man alle Fenster schließen- damit der nicht ins Haus kommt und drinnen explodiert! Hat meine Mama gesagt, jawoll.

Zitat (Valentine @ 09.01.2007 21:51:00)

Neee, wegen der Kugelblitzgefahr muss man alle Fenster schließen- damit der nicht ins Haus kommt und drinnen explodiert! Hat meine Mama gesagt, jawoll.

Aber wenn er schonmal drin ist, muß man nen zweites Fenster öffnen, damit er wieder rausgeht :pfeifen: rofl :mussweg:...

Jetzt gehts vielleicht Richtung Aberglaube aber es heißt, so viele Perlen man am Brautkleid oder als Braut trägt, soviele Tränen weint man in der Ehe. Deswegen darf man als Braut bei der Hochzeit keinen Perlenschmuck tragen...

Kinder sollte man niemals mit den Füßen Richtung Tür schlafen legen, weil sie dann früh das Elternhaus verlassen...

Seinem Partner sollte man niemals Schuhe schenken, weil er sonst damit wegläuft...

Das mit dem kein Wasser trinken, nachdem man Obst gegessen hat, ist auch veraltet. Das kommt daher, dass das Wasser früher nicht so streng kontrolliert war und dementsprechend mehr Keime drin waren. Die führten im Bauch zu Gärung und die zu unangehmen Folgen im Körper. ^_^

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:30:58)

Zitat (Kalle mit der Kelle @ 09.01.2007 19:33:37) Meine Eier schreck ich trotzdem weiter ab rofl rofl rofl rofl ...*buh* rofl rofl rofl

rofl rofl rofl rofl rofl mensch, das seh ich ja jetzt erst rofl

wie war das noch mit der zimtstange und dem zauberstab, kalle? :sabber: :pfeifen:

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:56:59)

Kinder sollte man niemals mit den Füßen Richtung Tür schlafen legen, weil sie dann früh das Elternhaus verlassen...

OK- sobald ich wieder laufen kann, werd ich Juniors Bett drehen. Mit dem Fußende zur Tür :pfeifen:

Zitat (Qeen_Mum @ 09.01.2007 19:20:51)

:D hey das ist mal ein super thread ! ich kann aber leider nichts beisteuern, ausser das man auch komische abgergläubische sachen macht, obwohl sowieso jeder weiss das es unfug ist... :wacko: zb wenn man salz verschüttet hat gleich eine prise über die linke schulter werfen ^_^ machen doch viele oder??? :pfeifen: :pfeifen:

Also wenn das die Köche in einer Großküche machen würde, würde es dort wohl aussehen wie in einem Salzbergwerk rofl rofl rofl rofl

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:56:59)

Jetzt gehts vielleicht Richtung Aberglaube aber es heißt, so viele Perlen man am Brautkleid oder als Braut trägt, soviele Tränen weint man in der Ehe. Deswegen darf man als Braut bei der Hochzeit keinen Perlenschmuck tragen...

Aber nur "ECHTE" Perlen sind tabu.

Imitate sind da erlaubt... ;)

Zitat (Valentine @ 09.01.2007 22:05:25)

Zitat (Mellly @ 09.01.2007 21:56:59) Kinder sollte man niemals mit den Füßen Richtung Tür schlafen legen, weil sie dann früh das Elternhaus verlassen... OK- sobald ich wieder laufen kann, werd ich Juniors Bett drehen. Mit dem Fußende zur Tür :pfeifen:

rofl rofl rofl rofl du bist ja böse :wub: :wub:

Zitat (Knuddelbärchen @ 09.01.2007 22:09:50)

Zitat (Qeen_Mum @ 09.01.2007 19:20:51) :D hey das ist mal ein super thread ! ich kann aber leider nichts beisteuern, ausser das man auch komische abgergläubische sachen macht, obwohl sowieso jeder weiss das es unfug ist... :wacko: zb wenn man salz verschüttet hat gleich eine prise über die linke schulter werfen ^_^ machen doch viele oder??? :pfeifen:  :pfeifen: Also wenn das die Köche in einer Großküche machen würde, würde es dort wohl aussehen wie in einem Salzbergwerk rofl rofl rofl rofl

das kenn ich aber auch ...das wenn man Salz verschüttet und nix über die Schulter wirft ....... dann gibt es Knatsch

Zitat

Deswegen darf man als Braut bei der Hochzeit keinen Perlenschmuck tragen...

hab an meiner hochzeit den echten perlenschmuck meiner oma getragen, kette und ohrringe.

hat mir niemand gesagt.

und ich bin schon 19,5 jahre fast verheiratet.

Hier steht auch die eine oder andere interessante Info: http://www.besserwisserseite.de/dine.phtml

Außerdem noch 1000 andere witzige, wissenswerte, überflüssige und sonst-was-Seiten. War schon lange vor FM meine Lieblingsanlaufstelle im Netz. :D

Grüße
Bazillus09

Aber so schlecht sind Oma,s Tips auch nicht:Hier!!!!!!!!!!!!!! :P:P:PB)

Zitat (Rheingaunerin @ 09.01.2007 14:02:33)

Jepp ;) z.B. Öl beim Nudelkochen ins Wasser machen damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Das Öl schwimmt eh oben und die Nudeln sind untendrunter :pfeifen:

Das Öl kommt VORM Nudeln reintun ins Wasser.
Spaghetti dabei auch auch noch leicht auffächern (einfach etwas auseinanderdrücken). Dann legt sich das Öl um jede Nudel als kleiner Film rum.
Das einige Male zwischendurch umrühren erspart es aber trotzdem nicht.

Mehl wurde tatsächlich wegen "der kleinen Tierchen" bzw. beim schlechten Mahlen übrig gebliebenen harten Spelzen gesiebt.

Die kleinen Tierchen können heutzutage aber immer noch dann und wann vorkommen.
Da gibt es sogar schon einen Thread dazu. Mehlmotten bzw. würmer (wenn noch nicht ausgewachsen).

Noch ein Märchen, welches sich seit der Steinzeit gehalten hat:

Fleisch soll man heiss anbraten, damit sich die Poren schliessen und der Saft drin bleibt. Leider hat Fleisch keine Poren. Poren gibt's in der Haut und wenn die sich verschliessen, entsteht höchstens ein Pickel. Fleisch besteht aus Fett und Muskelzellen. Durch das Anbraten entsteht zwar eine Kruste, doch die ist nicht wasserundurchlässig. Wenn man beispielsweise ein gebratenes Steak auf einen Teller legt, sammelt sich innert Kürze eine kleine Saftpfütze.

Das scharfe Anbraten ist aber trotzdem für den Geschmack sinnvoll. Bei Temperaturen über 140 Grad werden die Membranen der Muskelzellen aufgebrochen und die Proteine verbinden sich mit den im Fleisch enthaltenen Zuckermolekülen zu einer aromareichen Kruste. Ausserdem spalten sich jede Menge flüchtige Aromastoffe ab, welche dem Bratgut den leckeren Geschmack geben.

Dies ist übrigens NICHT auf meinem Mist gewachsen sondern stammt von dem französischen Biochemiker Louis-Camille Maillard ...und dem glaub ich das.

Meine Mutter hat mich früher gerne mit Karotten vollgestopft, weil sie fest davon überzeugt ist, dass sie gut für die Augen sind :D :wub:

Frag mich nur, warum ich heute ne Brille brauch (zwar nur sehr schwach, aber DAS hätte doch nie passieren können, bei sovielen Karotten) :rolleyes: ^_^

Picard meinst du den Maillard nach dem Die Maillard-Reaktion benannt wurde?

tante ju

Zitat (JaJa @ 11.01.2007 13:39:37)

Meine Mutter hat mich früher gerne mit Karotten vollgestopft, weil sie fest davon überzeugt ist, dass sie gut für die Augen sind :D :wub: Frag mich nur, warum ich heute ne Brille brauch (zwar nur sehr schwach, aber DAS hätte doch nie passieren können, bei sovielen Karotten) :rolleyes: ^_^

Alleine nutzen Karotten eh nichts, also so pur gegessen...Da das Vitamin A oder Provitamin oder Beta Carotin (Wie auch immer man das jetzt nennt...) fettlöslich ist..Also immer ne Butterstulle dazu essen :D Oder nen Karottensalat mit Dressing machen

Kräht der Raaaabe aufm Mist, ändert sich das Wetter oder´s bleibt, wie´s ist.

Eier abschrecken tu ich doch jedesmal, wenn ich innen Topp kucke. Mayo kann ich machen, wann ich will, denn ich bin ja n Kerl. Aber wenn ich Senfgurken mache (die kelineren Einlegegurken) schäl ich die immer noch von der Blüte zum Stiel. Die ersten die ich gemacht habe, waren tatsächlich bissi bitter. Bier auf wein......... naja, ich kannte sogar mal einen, der hat doch Wein ins Bier geschüttet.......brrrrrrrrr

Noch so´n Ding aus Urgroßmutters Zeit:

Bei Gewitter: Eichen sollst du weichen, Buchen sollst du suchen.

Schlimmschlimmschlimm..... ich muss üüüüberall meinen Senf zugeben......

Gruß

Abraxas

Muskatnuss war in den 60ern als Rauschmittel beliebt.
Aber hartnäckig hält sich das Gerücht, daß Muskatnuss im Essen potenzmindernd wirkt. Hat darüber schon mal jemand etwas gehört?
Gea

und Sellerie Potenz steigend, oder????

Also, dann müsst ich ja schon hundert Kinder haben, wenn Sellerie die Potenz steigern würde. Werden dadraus die kleinen, blauen Pillen gemacht, die manche Männer nötig haben?

Haaaaaaaahaaaaaaaaahaaaaa

Gruß

Abraxas

Zitat (Aida @ 12.01.2007 20:13:22)

und Sellerie Potenz steigend, oder????

*fredverhunzungsmodus an*
das erinnert mich an eine Szene im Supermakt, als eine Siebzigjährige ihrem Mann zukräht: " ach ja, Sellerie brauchen wir auch noch"
rofl rofl rofl rofl
*fredverhunzungsmodus aus*

Muskatnuss ist ein Aphrodisiakum...es toernt an ;)

Zuviel Muskatnuss ist tödlich!

Edit: Zahlreiche etherische Öle sind in größeren Mengen durchaus giftig. Am bekanntesten ist das Myristicin aus der Muskatnuß, ein Monooxidasehemmer, das dadurch indirekt den Noradrenalin- und Serotoninspiegel steigert und dadurch zu Rauschzuständen führt (ähnliche wirkungen zeigt das Fliegenpilzgift aus dem später LSD synthetisiert wurde).
Für eine tödliche Dosis muß man aber Durchhaltevermögen haben, bisher ist nur ein Todesfall eines 8 jährigen Jungen nach Genuß von 2 ganzen Nüssen bekannt. Ähnlich wirkt das in den Petersiliensamen vorkommende Apiol, da es in den Blättern nur in geringen Mengen vorkommt kann man sich an Petersilie leider nicht berauschen....

http://wald.heim.at/urwald/540029/gif...

Bearbeitet von Hilla am 12.01.2007 21:26:23

Habe mir nicht alles durchgelesen....

Aber: Wegen dem Nudelwasser mit Öl....

Ich denke mal, dass das Öl spätestens DANN mit den Nudeln in Berührung kommt, wenn man sie abgießt. Und dann hat man den Ölfilm drumherum.

Grüßle

Die Apfelblüte

Zitat (Hilla @ 12.01.2007 21:23:11)

Zuviel Muskatnuss ist tödlich!

*brrrrrrrrrrrr* muskat is ja scho lecker, aber nur in kleinen mengen... das zeuch schmeckt doch, wenn man sich ein klein wenig verwuerzt schon sooo abartig bitter, dass man fast :kotz: muss... zwei von den teilen zu schaffen ist imho kaum moeglich... ich wuerde nach ner messerspitze pur schon :kotz: :kotz:

Was bringt denn jetzt Muskatnuss??? Rauschzustand??? gibt es eigentlich wirklich Mittel mit denen Man(n) Frauen heiß machen kann???? :unsure: B) :pfeifen:

Naja zu manchen Kuchenrezepten kann ich nur folgendes sagen: alles reinschmeißen und ordentlich verrühren!!!! nix vorher hier sieben, da steif schlagen,.....