ne frage zu zucchini

feierpflanze336 Beiträge
Dabei seit: 13.04.06

hallo zusammen,

hatten heute gefüllte zucchinischiffchen
die füllung war super lecker nur die zucchini waren etwas bitter

wie kommt das?
hattet ihr das auch schon mal?

lg
feierpflanze

6.5.07, 17:24

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Zucchini-Teststreifen, weil sie helfen können, den Bitterstoffgehalt in Zucchinis zu überprüfen, bevor du sie zubereitest. So kannst du sicherstellen, dass die Zucchinis einen angenehmen Geschmack haben und dein kulinarisches Erlebnis nicht getrübt wird.

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keke2.899 Beiträge
Dabei seit: 19.04.06

Hattest du die Zucchini geschält? Oder war die Schale noch dran?

Wenn man Zucchini oder auch Gurken in die falsche Richtung schält - war's von der Blüte zum anderen Ende? Oder andersrum? - kann es sein, dass man die Bitterstoffe über die ganze Zucchini verteilt.....

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6.5.07, 17:35

feierpflanze336 Beiträge
Dabei seit: 13.04.06

ne die schale war noch dran
hab die eben geteilt un in der mitte ausgehölt

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6.5.07, 18:04

wurst

Da solltest du mal mit deinen Gemüsehändler reden,das war nicht die beste Ware:

Es ist wichtig, dass Zucchini häufig und ausreichend gewässert wird, sonst werden die Früchte bitter. ;)

Quelle!

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6.5.07, 18:28

feierpflanze336 Beiträge
Dabei seit: 13.04.06

hm, is doof das man sowas nich früher weiß
oder kann es sein, dass zur zeit keine zucchini-zeit is?

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6.5.07, 18:32