Frühlingsrollen: SAU LEGGA


Frühlingsrollen :rolleyes:

2 EL Pflanzen- oder Erdnussöl
6 Frühlingszwiebeln, in 5 cm lange Stücke geschnitten
1 frische grüne Chili, entkernt und gehackt
1 Karotte, in feine Stifte geschnitten
1 Zucchini, in feine Stifte geschnitten
1/2 rote Paprikaschote, entkernt, in feine Streifen geschnitten
100g Bohnensprossen
100g Bambussprossen
3 EL Sojasauce
1-2 EL Chilisauce
8 Blätter Frühlingsrollen-Teig
Pflanzen- oder Ernussöl zum Frittieren-Erdnussöl ist besser und verträgt mehr hitze :o)

1) Das Öl in einem Wok erhitzen(also heiss), Frühlingszwiebeln und Chili 30 Sekunden unter Rühren anbraten. Karotte, Zucchini und Paprika zugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Vom nehmen, Bohnen- und Bambussprossen, Sojasauce und Chilisauce untermengen. Nach Belieben mit etwas mehr Soja- oder Chilisauce abschmecken.

2) Ein Teigblatt auf eine Arbeitsplatte legen und etwas Gemüsefüllung diagonal darauf verteilen. Die untere Ecke des Teigblattes über die Füllung klappen, dann die rechten und linken Ecken nach innen über die Füllung einschlagen. Zu einer geschlossenen Teigtasche aufrollen. Mit den übrigen Teigblättern analog verfahren.

3) Das Öl zum Frittieren in einem großen Wok erhitzen. Die Frühlingsrollen in Portionen von je 3-4 Rollen knusprig braun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Das sollte dann für 4 Personen reichen...... *lach* bevor mir wieder klagen kommen das es zu wenig ist es ist kein HAUBTGERICHT


razbok, :blumen:

wann machst du die und wann darf ich zum Essen kommen???? :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

Klingt ja schon total lecka!!! :sabber: :sabber: :sabber:


Zitat (Leuchtfeuer @ 26.12.2006 20:49:54)
razbok, :blumen:

wann machst du die und wann darf ich zum Essen kommen???? :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

Klingt ja schon total lecka!!! :sabber: :sabber: :sabber:

Nimm mich mit.
Ich liebe auch Frühlingsrollen. :sabber:

Lucia, :D

natürlich nehm ich dich mit!! :wub:

Zum Meisterkoch razbok!! :blumenstrauss: :blumenstrauss:


Zitat (Leuchtfeuer @ 26.12.2006 20:49:54)
razbok, :blumen:

wann machst du die und wann darf ich zum Essen kommen???? :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

Klingt ja schon total lecka!!! :sabber: :sabber: :sabber:

*lach* ich hatte sie vor 2wochen gemacht und sie waaaaren erlich sau leggaaaaaaaa
Meine tür steht euch offen *lach* :blumen: :blumen: :blumen:

Lucia, :D


komm!!! Ab zu razbok!!! Kochen lernen............ :pfeifen: rofl rofl :wub: :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:


Zitat (Leuchtfeuer @ 26.12.2006 20:59:41)
Lucia, :D


komm!!! Ab zu razbok!!! Kochen lernen............ :pfeifen: rofl rofl :wub: :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

oder der koch kommt zu euch *lach* :wub: :wub:

Razbok, ist das dein Beitrag im März in Oberhausen? Ich hoffe doch. Sabber. Leggä.


Zitat (Rheinfee @ 26.12.2006 23:49:37)
Razbok, ist das dein Beitrag im März in Oberhausen? Ich hoffe doch. Sabber. Leggä.

hihi..... kalt sind sie zwar net so legga... aber ich kann ja welche machen.. und wir tanzen sie warm :pfeifen: :pfeifen:

Kein Problem. Bis dahin hab ich sicher noch ein paar heiße Sambastunden beim Brasilianer genommen und kann die warmtanzen.


Zitat (razbok @ 26.12.2006 23:17:09)
Zitat (Leuchtfeuer @ 26.12.2006 20:59:41)
Lucia,  :D


komm!!! Ab zu razbok!!! Kochen lernen............ :pfeifen:  rofl  rofl  :wub:  :sabber:  :sabber:  :sabber:  :sabber:

oder der koch kommt zu euch *lach* :wub: :wub:

Das ist ja noch viel besser. B)

Dann lassen wir uns schön bekochen und bewirten. :)

Oh ja, :D


Termin steht schon fest??? :sabber: :sabber: :sabber:


mal eine wahrscheinlich ziemlich dumme frage: was ist Frühlingsrollenteig, bzw wo bekomme ich den? das Rezept klingt saulecker.... :sabber: :sabber:


Den Teig bekommst du fertig beim Asiaten deines Vertrauens :D , also im Asia-Supermarkt.

Man kann die Teigblätter ganz nach belieben füllen.

Wenn ich denn mal welche mach, mach ich ganz kleine. Also Teigplatten vierteln, ist zwar 'n bissl mehr arbeit, aber der Teig ist ja so leggaa :sabber: :sabber: :sabber:

Aber da ich 5 Tage die Woche asiatisch essen kann (Personalessen :P ) *angib*, mach ich mir das selten zu Hause


Zitat (Dena @ 09.01.2007 21:15:09)
mal eine wahrscheinlich ziemlich dumme frage: was ist Frühlingsrollenteig, bzw wo bekomme ich den? das Rezept klingt saulecker.... :sabber: :sabber:

HuHu den bekommst du im asiashop aber wenn du glück hast auch in einen normalen supermarkt in der feinkost abteilung einfach nachfragen .... aber kein reisteig nehmen der ist immer so glitschig......hihi :blumen: :blumen:

Dann guck ich da morgen mal. Danke für Eure Tipps :blumen:



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