Geröstel: Rezept

Ein schmackhafte schnelles Mahl:

1/2 Packung Klosteig

2-3 Bratwürste grob roh bzw. Bratwurstbrät

Salz

Pfeffer

Butter

Senf

Bratwurstbrät entweder aus der Pelle drücken (wenn man Bratwurst verwendet)
bzw. einfach in eine Schüssel geben. Den Klosteig hinzugeben, vermengen.

In der

Auf einem Teller anrichten. Dazu reicht man Schwarzbrot und ein dunkles Bier
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine hochwertige Bratpfanne kann das Braten der Brät-Kartoffelmasse erleichtern und dazu beitragen, dass die Taler gleichmäßig und goldbraun werden. Mit einer guten Antihaftbeschichtung sparst du zudem Butter und erhältst ein gleichmäßiges Bratergebnis.

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Das Klingt nicht schlecht :sabber: vieleicht noch eine gehackte Zwiebel und ein paar Kräuter? ;)
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Interessant wäre auch: welcher Klossteig?

Für gekochte oder Klösse halb und halb?
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Mal was Einfaches. Schmeckt bestimmt genial.

@ Hilla: Das iss bestimmt h+h. So wird doch Thüringer Klossteig verkauft.

Gruß

Abraxas
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Zitat (Hilla @ 09.05.2007 17:15:54)
Interessant wäre auch: welcher Klossteig?

Interessant wäre auch, wie viel "1/2 Packung" ist...?
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Ich nehme immer den Klosteig von Burgi bzw. Heigl. Bin mir nicht ganz sicher, glaube aber der ist halb und halb. Sollte aber daran wohl kaum was ändern, glaub es gelingt so oder so, die Taler werden ja nur angebraten, da kann man wohl wenig falsch machen.

Kräuter oder Zwiebeln wohl nach Belieben. Auch schmackhaft, statt Bratwurst einfach Blutwurst nehmen.

Aber das muss jeder selbst wissen
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Zitat (Heinrich Lohse @ 09.05.2007 17:42:31)
Auch schmackhaft, statt Bratwurst einfach Blutwurst nehmen.


Genau,oder angebratene Räucherbauchwürfel da tun sich ja ungeahnte Möglichkeiten auf. :lol:
Aber warum nur eine halbe Packung Klosteig? ;)
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Zitat (wurst @ 09.05.2007 17:57:36)
Zitat (Heinrich Lohse @ 09.05.2007 17:42:31)
Auch schmackhaft, statt Bratwurst einfach Blutwurst nehmen.


Genau,oder angebratene Räucherbauchwürfel da tun sich ja ungeahnte Möglichkeiten auf. :lol:
Aber warum nur eine halbe Packung Klosteig? ;)

Richtig. Ableitungen gibt es da sicher viele. Kann ja jeder das dazugeben was er mag.

Mir gefällt das Grundrezept schon gut! Kartoffelpuffer mit Fleischeinlage :sabber:
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Jeder so, wie er mag. Ich mag es nicht, wenn ich das so lese... ;)
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Kartoffel-Hackfleischrolle :D

600g Kartoffeln (gekocht)
300 g Hackfleisch
50 g Kräuterfrischkäse
1 Ei
3 Eßl. Mehl
Salz & Pfeffer
1 Zwiebel (würfeln)
½ Paprikaschote (kleinschneiden)
50 g Champignons (kleinschneiden)
1 Eßl. Tomatenmark
1 Eigelb zum bestreichen

Die Kartoffeln zerstampfen( oder durch die Presse drücken) und mit dem Frischkäse verrühren.Jetzt das Ei mit dem Mehl und 1 TL. Salz verquirlen und unter den Kartoffelteig kneten. In einer weiteren Schüssel, Zwiebelwürfel, Paprika und Pilze unter das Hackfleisch rühren. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Den Kartoffelteig auf einem sauberen bemehlten Geschirrhandtuch(Frischhaltefolie) vorsichtig ausrollen.Die Hackfleischmasse darauf verteilen, Mit Hilfe des Geschirrhandtuches aufrollen, die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit dem Eigelb bestreichen. Im Vorgeheizten

Dazu passt Salat!
Wenn es schnell gehen muß kann mann auch ein Päckchen Kloßteig nehmen.
Mann kann die Rolle auch in fingerdicke Scheiben schneiden und in der Pfanne in Öl goldbraun braten!
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