Brauche Hilfe ! Chili Con Carne

Deschfamilie23 Beiträge
Dabei seit: 18.09.06

Hallo
habe gestern für unsere heutige Feier für 20 Personen Chili con Carne gekocht.
Wenn ich das auf dem Herd
Vielen Dank schon im voraus.

Michaela

27.10.07, 08:36

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir eine Feuerfeste Auflaufform, da sie ideal ist, um dein Chili con Carne schonend im Backofen zu erwärmen, ohne dass es am Boden anbrennt. Du kannst sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig verteilt wird, und die Glasschale bietet zudem den Vorteil, dass du den Garvorgang beobachten kannst.

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VincentVega

Die Sorge mit dem Anbrennen kann ich Dir eigentlich nehmen. Überprüfe einfach ob dein chili etwas "dicker" geworden ist, dann fügst Du einfach bissl Wasser zu.

Wichtig ist halt das Du das Chlili mit halber Hitze erwärmst und immer mal umrührst.

Im Ofen könntest Du es auch erwärmen. Aber auch dort nicht zu hohe Temp. So ca. 140° und dann da ne halbe Stunde mindestens rein. Einfach auch da rühren und Temp. testen.

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27.10.07, 08:49