Farinzucker: hart gewordener Farinzucker

Anke66

Zum Backen von Berliner Brot braucht man Farinzucker. Leider ist unserer hart geworden. Ein großer, brauner Klumpen. Kann man mit diesem Zucker noch etwas anfangen?

3.12.07, 20:20

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einer stabilen Zuckerschaufel aus Metall kannst du den harten Farinzucker leicht und effizient zerkleinern, ohne dass du dir Sorgen um abbrechende Werkzeuge machen musst. Da sie langlebig und einfach zu handhaben ist, wird sie oft von Bäckern und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt.

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Valentine

Klar kann man. Pack ihn in eine Tüte und hau feste drauf, dann hast du schon mal kleinere Brocken. Um das Zeug dann gänzlich kurz und klein zu bekommen, wirf es in den Mixer.

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3.12.07, 20:24

Sabine aus Denver

Passierte mir auch immer.

Hier kann man kleine Tonfiguerchen kaufen, die legt man ins Wasser und tut sie dann in den Zucker rein. Dauert ein bisschen (1-2 Stunden?) und dann wird der Zucker wieder total weich.

Wenn das Tonfiguerchen ausgetrocknet ist, wird der Zucker auch wieder hart. Dann halt den Vorgang wiederholen.

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3.12.07, 20:28

wurst

Zitat (Anke66 @ 03.12.2007 20:20:32)

Ein großer, brauner Klumpen. Kann man mit diesem Zucker noch etwas anfangen?

Einfach auf der feinen Seite der Rohkostreibe reiben!!! ;) ;) ;)

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3.12.07, 20:38

elka

Zitat (Valentine @ 03.12.2007 20:24:50)

Klar kann man. Pack ihn in eine Tüte und hau feste drauf, dann hast du schon mal kleinere Brocken. Um das Zeug dann gänzlich kurz und klein zu bekommen, wirf es in den Mixer.

Ich hab so Zucker mal in die Kaffeemühle gepackt. Die ist dann total verklebt. Aber möglicherweise mit dem Nudelholz ? <_<

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6.12.07, 15:43

Valentine

Nee, nicht in die Kaffeemühle, bitte- ich dachte in Richtung Moulinette oder Mixaufsatz für die Küchenmaschine.

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6.12.07, 15:45

elka

Ich habs auch sofort bereut !

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12.12.07, 17:20

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