Biskuitwaffeln fallen zusammen

Hallo!
Hatte gestern zum ersten Mal Biskuitwaffeln gemacht, echt lecker und sie gingen im Waffeleisen auch ganz toll auf, sah so richtig fluffig aus...
naja, bis ich das Waffeleisen dann öffnete und die Waffeln rausholte, da fielen sie zusammen und waren nur noch so zusammengepappte flache Waffeln
Nix mehr mit fluffig...
Weiß´vieleicht jemand einen Trick oder so wie das nicht mehr passiert?