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Will Hackbällchen im Backofen
Wie lange soll man die drinne lassen, sodaß sie nicht zu fest werden.
Weiss das einer??
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Mit einem digitalen Küchenthermometer kannst du die Kerntemperatur deiner Hackbällchen genau überwachen und sicherstellen, dass sie perfekt gegart, aber nicht zu fest sind. So erzielst du stets das beste Ergebnis, ohne dass sie austrocknen.
Zitat (Bierle, 03.01.2009) |
Jinx, da hätten wohl ein paar Semmelbrösel geholfen, die du noch dem Fleischteig hinzugefüt hättest. Semmelbrösel und eingeweichtes Toast / Brötchen verhalten sich nämlich nicht etwa gleich in der Hackmasse, wie man vermuten könnte, sondern im Gegenteil exakt konträr. |
Zitat (Die Bi(e)ne, 08.01.2009) |
Vielleicht wars beim Ketchup zuviel des Guten? Das bringt ja zusätzliche Feuchtigkeit in den Teig. |
Zitat (Abraxas3344, 08.01.2009) |
Rezepte erwünscht? Fragen, dann schreib ich was rein. Gruß Abraxas |
Zitat (Don Promillo, 10.01.2009) |
Werd mir auf jeden Fall mal so'n Döner basteln! |
Zitat (Don Promillo, 10.01.2009) |
Werd mir auf jeden Fall mal so'n Döner basteln! |