Hallo ihr Zuckerbäcker
wir waren heut abend (ok, gestern abend) lecker essen und als Nachtisch hatte ich mir einen Schokokuchen mit Walnusseis ausgesucht.
Der war SUPERLECKER und ich hab in der Küche fragen lassen, wie der genau heißt (damit ich ein Rezept suchen kann). Ist aber wohl ein Experiment des Koches gewesen er sagte : "so wie Eierstich, nur mit Schokolade"
Das war ein dünner Mürbeteig (? Teigart ist aber eigentlich egal) und darauf eine ca. 1 cm dicke Schicht aus Schokoladenmasse... sicher ohne Mehl, vermutlich viel Butter.
Es war so mittelweich und schmelzend und hatte einen super leicht bitteren Puddinggeschmack.
Kennt einer so einen ähnlichen Kuchen und kann mir ein Rezept nennen?
Oder kann sich einer denken, wie er den Hinweis mit dem Eierstich gemeint hat?
Ich geh morgen auch mal googeln. Aber vielleicht hat ja eine Bäckermutti einen guten Tipp
Dankeschön und gute Nacht!!
Ribbit
wir waren heut abend (ok, gestern abend) lecker essen und als Nachtisch hatte ich mir einen Schokokuchen mit Walnusseis ausgesucht.
Der war SUPERLECKER und ich hab in der Küche fragen lassen, wie der genau heißt (damit ich ein Rezept suchen kann). Ist aber wohl ein Experiment des Koches gewesen er sagte : "so wie Eierstich, nur mit Schokolade"
Das war ein dünner Mürbeteig (? Teigart ist aber eigentlich egal) und darauf eine ca. 1 cm dicke Schicht aus Schokoladenmasse... sicher ohne Mehl, vermutlich viel Butter.
Es war so mittelweich und schmelzend und hatte einen super leicht bitteren Puddinggeschmack.
Kennt einer so einen ähnlichen Kuchen und kann mir ein Rezept nennen?
Oder kann sich einer denken, wie er den Hinweis mit dem Eierstich gemeint hat?
Ich geh morgen auch mal googeln. Aber vielleicht hat ja eine Bäckermutti einen guten Tipp
Dankeschön und gute Nacht!!
Ribbit