Ich möchte Pastateig selber herstellen welche Zutaten benötgt man.Welche Mehlsorte soll ich nehmen
Pastateig herstellen
Ich empfehle dir Pastamehl Tipo 00, weil es speziell für die Herstellung von Pasta entwickelt wurde und eine ideale Konsistenz sowie Elastizität für deinen Pastateig bietet. Dieses Mehl ist fein gemahlen und sorgt dafür, dass deine hausgemachten Nudeln perfekt gelingen.
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Pro Person ein Ei und Mehl dazu geben, bis man einen glatten Teig ausrollen kann.
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Nudeln ohne Ei, danke mein lieber Wurst. :bussi: Das habe ich schon lange gesucht.
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| Zitat (wurst @ 10.03.2011 15:12:31) |
| Nudeln ;) die besten sind ohne Ei aber mit Hartweizengrieß :pfeifen: |
Das ist sicher Ansichtssache, auch in Italien werden Premiumnudeln mit Ei bzw. Eigelb hergestellt.
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