Kaffee mahlen im Thermomix

Ich habe zwar keinen Thermomix, sondern nur ein altes el. Kaffeemühlchen mit Schlagwerk.

Aber vielleicht kann ich dir trotzdem helfen:

Du bestimmst selbst, wieviel Bohnen du verwenden möchtest. Ich nehme immer ne kleine Tasse voll für eine ganze Kanne handgebrühten Kaffee.

Dann mahle ich die Bohnen per Knopfdruck. Ich habe nur diese eine Einstellung.
Je länger du mahlst, um so feiner das Pulver.
Es ist ne Gefühls- und Geruchssache. Sobald ich den Kaffee riechen kann, ist er für mich fast perfekt.
Zeitlich gesehen mahle ich ca eine Minute.

Am besten probierst du es mit dem TM mal aus. Außer ne handvoll Kaffeebohnen hast du nix zu verlieren.

Bearbeitet von Eifelgold am 22.11.2011 08:15:44

@Eifelgold

Klar könnte man auch immer nach Bedarf kleinere Mengen im TM mahlen. Allerdings wäre mir da ehrlich gesagt der Aufwand zu groß (immer diesen TM-Topf

Die Tupperkumpe zweifel ich auch gar nicht an. Grundgütiger.

wir mahlen allmorgendlich frisch. Immer für eine Kanne.
Wenn wir dann keine Bohnen mehr haben und ich muss auf ein handelsübliche Pfund Kaffee zurückgreifen, welches sich selbstverständlich auch in einer Tupperdose befindet, dann finde ich das nicht mehr frisch.

Klingt komisch, ist aber so.

Nur zur Erklärung: ich kaufe die Bohnen in Luxemburg, da preiswerter. Nur fahre ich da nicht wöchentlich hin.

Ich haue die ganzen Bohnen ebenfalls in den Thermonator. Und zwar auf der Einstellung "Getreide". Ein paar Sekunden auf Stufe 10 und dann nach Gehör. Es ist unüberhörbar, wenn das Kaffeemehl fein genug ist. Anschließend wandert das Kaffeemehl in Tupperdosen sowie teilweise in den Gefrierschrank

Grüßle,

Egeria