Erdbeer-Sahne für Mini-Windbeutel

Hiho

hab mal wieder kein Plan :rolleyes:

Also ich möchte Windbeutel mit Erdbeersahne füllen bin aber

1. verunsichert wie ich die Erdbeersahne herstelle (ohne Gelantine)

2. wie lange ich die stehn lassen kann ( also vorbereitet um sie nur noch kurz bevor besuch kommt in die Windbeutelchen zu füllen.

Könnt ihr mir helfen ? :wub:

Vielen lieben dank schonmal im vorraus

Anstatt Gelatine nimm Sahnesteif. Bekommst du in jedem Supermarkt.
Du kannst dein Sahnesteif auch selbst machen, besteht aus Speisestärke und Puderzucker, Verhältnis wahrscheinlich so etwa 1:1.

Nach dem Zubereiten würd ich die Sahnefüllung Kalt stellen, und dann dementsprechend wenn du sie einfüllen willst, bzw etwas vorher, damit sie etwas wärmer und geschmeidiger wird, herausnehmen.

Im Kühlschrank

Bearbeitet von Bierle am 07.04.2012 11:17:45