Wonach schmeckt der "Backe, Backe Kuchen"-Kuchen?

Hilfreichste Antwort ✔

Da die Geschmäcker sehr unterschiedlich sind, hilft dir wohl nur: Versuch macht klug.
Du könntest dann ja mal berichten.

Nicht ganz, es fehlt das Backpulver, sonst geht der Kuchen nicht auf.

Ansonsten ist das, wenn du Schmalz etwas großzügig als "Fett" definierst und vom Salz natürlich nur eine Prise dazugibst und ansonsten auch alles andere mengenmäßig anpasst, das Grundrezept für einen Rührteig. Ich benutze einen solchen Teig (wenn auch ohne Safran) z. B. für den Boden von Obstkuchen. Geschmacklich wird es auch etwa darauf hinauslaufen. ^_^

Backpulver muss nicht sein, wenn Du die Eier trennst und das Eiweiß schön aufschlägst. Aber - Safran macht den Kuchen gehl - Das wird ein teures Experiment!

Könnte mir vorstellen, dass es wie Sandkuchen schmeckt.

ich würde es ja mal versuchen, frei nach "probieren geht über studieren" :rolleyes:

Naja, weiß ich auch. Aber im Text heißt es nun mal nicht gelb. Wollte es nur original zitieren :ph34r:

man braucht nicht unbedingt backpulver... ( siehe bisquit )

salz ist geschmacksverstärker

mehl ist neutral als geschmack

zucker ist süss ( je nachdem wieviel drin ist )

eier sind treibmittel... wenn sie aufgeschlagen werden

schmalz ist nur fett , wird ersetzt durch butter , öl , margarine

milch ist nur flüsigkeit ... hat auch keinen geschmack

safran... gibt einen geschmack und die leuchtende gelbe frische farbe

ich denke das es sich hier einzig um die farbe drehte... ich habe mir mal angesehen , von wann der " Song " stammt.... da war safran noch fast so teuer für einen menschen , wie jetzt ein Jet ...

es machte den kuchen gelb und das fanden die toll, das sah teuer aus....

Sille

Witzig - diese Frage hat sich mir nie gestellt.

Für mich stand von Kindesbeinen an fest, dass es sich um einen Sandkuchen handelt. (Keine Ahnung, woher ich dieses "Wissen" bezog... :) )