MS-1412-361 BeitragDabei seit: 31.01.15
Rezept: Bayerischer Leberkäse - selbstgemacht
In Ihrem Rezept ist kein KHM aufgeführt - geht das?
Kann m,an statt Pökelsallz vielleicht Tomatenmark verwenden?
Muß das fertige Brät sofort in den Backofen
Was ist besser Eisschnee oder Eiswasser?
Wenn sich beim Backen Flüssigkeit absetzt und das Brät liegt völlig im Wasser - schmeckt wie Hackbraten, also nicht locker und geht nicht auf.
Was mache ich falsch?
In Ihrem Rezept ist kein KHM aufgeführt - geht das?
Kann m,an statt Pökelsallz vielleicht Tomatenmark verwenden?
Muß das fertige Brät sofort in den Backofen
Was ist besser Eisschnee oder Eiswasser?
Wenn sich beim Backen Flüssigkeit absetzt und das Brät liegt völlig im Wasser - schmeckt wie Hackbraten, also nicht locker und geht nicht auf.
Was mache ich falsch?
