Suche Rezept! Spätzle gefüllt

Hallo Muttis und auch Vatis =)

Ich hoffe, dass mir jemand von euch helfen kann. Aus nostalgischen Gründen :D , habe ich mir vor kurzem meine lieblings Kinderbuchreihe nochmal durchgelesen. Vielleicht kennt sie ja jemand, es handelt sich um die Nesthäckchenreihe. Diese Bücher sind schon etwas älter. In einem der Bücher ist es die Rede von Spätzle die mit Zwetschgen gefüllt sind. Jetzt bin ich total neugierig wie die aussehen bzw schmecken. Aber ich habe absolut kein Rezept gefunden. Jetzt seid ihr meine letzte Hoffnung. :unsure:
Vielleicht kennt jemand von euch das Rezept.
Schönen Abend noch.
La-Dolcezza

Bearbeitet von la-dolcezza am 02.03.2015 21:09:39
Profilbild
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine Spätzlepresse wäre ideal, da sie dir hilft, frische Spätzle einfach und schnell selbst herzustellen, sodass du dann die Möglichkeit hast, diese nach deinem Wunsch, beispielsweise mit Zwetschgen, zu füllen. Mit diesem Gerät kannst du das gesuchte Rezept experimentell nachstellen und bist nicht auf Fertigprodukte angewiesen.

Westmark Spätzle-/Kartoffelpresse direkt bei Amazon entdecken für 45,99 € (statt 58,99 €, -22 %)! [Anzeige]

Gefällt dir dieser Beitrag?
Das sind Germknödel oder?? Vielleicht hießen die früher auch anders??? :unsure: ICh habe nämlich bei Pfannkuchen auch an PFANNKUCHEN gedacht und in wirklichkeit waren es Krebbel =D
Gefällt dir dieser Beitrag?
Zitat (la-dolcezza @ 02.03.2015 21:13:16)
Das sind Germknödel oder?? Vielleicht hießen die früher auch anders???  :unsure:  ICh habe nämlich bei Pfannkuchen auch an PFANNKUCHEN gedacht und in wirklichkeit waren es Krebbel =D

ja das sind Germknödel und die sehen so aus und die gibt es im Ösiland, was ich zuerst gezeigt habe sind Pflaumenknödel

so jetzt aber:
Germknödel

Bearbeitet von GEMINI-22 am 02.03.2015 21:26:30
Gefällt dir dieser Beitrag?
Zitat (GEMINI-22 @ 02.03.2015 21:11:22)
Hallo,

ich kenne nur so was :. http://mindmegette.hu/lapokkepek/receptgal...vasgomboc_n.jpg  :sabber:

Hm, die sehen aus wie Krapfen.

Bearbeitet von viertelvorsieben am 02.03.2015 21:25:42
Gefällt dir dieser Beitrag?
Dein Link klappt nicht, Gemini.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Ja germknödel kenn ich. Aber sind damit auch diese Spätzle gemeint? Also im Buch kommen die aus der Region um Tübingen.

Bearbeitet von la-dolcezza am 02.03.2015 21:36:51
Gefällt dir dieser Beitrag?
Gefüllte Spätzle kenne ich nicht. Ich wüßte auch nicht wie man/frau die füllen sollte.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Hallo,

wie wäre es damit:

gefüllte Spätzle

Eine Mischung aus Spätzlesteig und Semmelknödelteig.

Ausprobiert habe ich es aber nicht, sondern bei Google gefunden.

Thermomix braucht man ja nicht unbedingt dazu.

:blumen: :blumen:
Gefällt dir dieser Beitrag?
la-dolcezza sucht aber Spätzle die mit Zwetschgen gefüllt sind. ;)
Gefällt dir dieser Beitrag?
Zitat (viertelvorsieben @ 02.03.2015 23:16:40)
la-dolcezza sucht aber Spätzle die mit Zwetschgen gefüllt sind. ;)

Oh sorry, im Eifer des Gefechts überlesen.......... :unsure: :wacko: :ph34r:
Gefällt dir dieser Beitrag?
Ich bin da auch etwas ratlos. Spätzle mit Pflaumen gefüllt habe ich noch nie gehört und wüßte beim besten Willen nicht, wie man den Teig füllen sollte, egal womit.

Spätzle funktionieren sehr gut in Richtung süß (z.B. mit Birne und Gorgonzola), warum also nicht auch mit süß/herb schmeckenden Pflaumen. Aber Füllen wäre das dann nicht, sondern gemeinsam servieren.

Wie ist denn der genaue Wortlaut im Text? Vielleicht gibt es irgendwo einen Hinweis darauf, was gemeint ist.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Die Nesthäkchen-Bücher sind ja nun schon sehr alt (aber schön). Wenn es Makkaroni gewesen wären, könnte ich mir die Füllung gut vorstellen. Aber so?
BTW: Könnte man Nudelteig mit Pflauenmus mischen und dann vom Brett schaben?
Gefällt dir dieser Beitrag?
Mit 'gefüllt' ist wahrscheinlich nicht gemeint, daß die einzelnen Spätzle präpariert sind sondern Späzle als Gesamtmasse betrachtet mit Füllung dazwischen.
Zu meiner Studienzeit in Tübingen gabs oft Krautspätzle in der Mensa. Das war Spätzle und gekochtes Kraut übereinandergeschichtet und evtl. so kochkunstmäßig irgendwie noch zusatzveredelt.

Rezept habe ich jetzt keines, aber in Wikipedia Spätzle ist unter 'Spätzlegerichte' ein Eintrag
Zitat
Spätzle mit Dörrzwetschgen
stellt eine Süßspeise mit Schichten von Spätzle bzw. Knöpfle sowie Dörrzwetschgen dar, die mit zerlassener Butter abgeschmälzt und mit Zucker und Zimt versehen werden.
zu finden, der beschreibt, was gemeint sein könnte.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Das sehe ich genau so.Einzelne Spätzle zu füllen ist unmöglich.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Vielen Dank für eure Antworten. Wahrscheinlich habt ihr recht und man sollte es nicht wörtlich nehmen. Ich werde es mal so ausprobieren
Gefällt dir dieser Beitrag?
Huhu,
ich lese auch grade mal wieder eine meiner liebsten Kinderbuchreihen (also Nesthäkchen, im Ernst, mein Herz hängt da so sehr dran, ich hab da sogar meine ABschlussarbeit drüber geschrieben :lol: ) und bin so auf die gleiche Frage gekommen, habe gegoogelt und bin hier gelandet...
Ich glaube, dass die Autorin irgendwas verwechselt hat... es wird ja im Buch beschrieben, wie der dort sogenannte "Spätzliteig" bearbeitet wird - und zwar wird er mit dem Nudelholz ausgerollt. Nun bin ich zwar ein Nordlicht, aber selbst ich weiß, dass Spätzleteig eher flüssig ist und in heißes Wasser gegeben wird (berichtigt mich, wenn das nicht stimm.) Ausrollen ist mit diesem Teig wohl schwer möglich... deshalb vermute ich, dass es vielleicht im Buch eigentlich so eine Art Maultaschen, gefüllt mit Pflaumen bzw. Zwetschgen gab - von der Autorin fälschlicherweise als Spätzli bezeichnet. :)
Ich lese übrigens gerade, die originale, unbearbeitete Version auf Projekt-Gutenberg und da steht auch "Spätzli"- also wurde es auch nicht von den Lektoren verändert.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Neues ThemaUmfrage

Passende Tipps
Bratkartoffeln mit gebratenen Spätzle - ein Gedicht
17 36
Hähnchenbrustfilet gefüllt - Tipps gegen trockene Filets
33 45
Spätzle mal anders
10 6
Spätzle "kleinbröseln"
Spätzle "kleinbröseln"
31 3
Spätzlesalat mit Ananas
5 5
Gulasch a la 100wasser: mit Gyros-Gewürzsalz und Glühwein
5 1
Spätzle-Pilz-Nudelpfanne
Spätzle-Pilz-Nudelpfanne
9 3