Wie kann ich geräucherten Schinken aufbewahren?

sandanieleDabei seit: 19.05.15
1 Beitrag

Ich habe einen vakuumverpackten San Daniele Schinken gekauft (MHD bis 9/15), ihn geöffnet und nur einen Teil verbraucht. Wie und wie lange kann ich den Rest aufbewahren? Kann ich ihn aufschneiden und einfrieren?

19.5.15, 10:33

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Vakuumiergerät verlängert die Haltbarkeit deines Schinkens erheblich, indem es ihn luftdicht versiegelt. Du kannst es nach jedem Gebrauch wieder vakuumieren und sicher im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

IsiLangmut

Hallo, und Willkommen bei Frag-Mutti!

Den Schinken würde ich in Backpapier oder original Butterbrot-Papier einpacken, und dann im Kühlschrank

).- Ob bis 9/15 weiß ich nicht, weil ich Schinken nie so lange lagern muß.

Bearbeitet von IsiLangmut am 19.05.2015 10:42:32

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19.5.15, 10:41

Tessa_Dabei seit: 17.01.09
8.179 Beiträge

Würde auch sagen, wenn er einmal aus der Vakuumverpackung raus ist, hält fast so lange, als ob er nie drin war.
Aber auf keinem fall bis September, denn er ist ja schon angeschnitten.

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19.5.15, 12:33

viertelvorsieben

Zitat (sandaniele, 19.05.2015)

Kann ich ihn aufschneiden und einfrieren?

Ja, kannst Du.

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19.5.15, 13:00

waschfrauDabei seit: 14.08.07
169 Beiträge

ich würd den Schinken in ein sauberes Geschirrtuch wickeln.
mach ich gern bei geräucherten Sachen.Weichspüler benutz ich ja nie.

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19.5.15, 13:24