Chili con Carne ohne Kühlung aufbewahren?

Hallo,da ich zu meinem Geburtstag eine chili con carne vorbereiten möchte und erst am nächsten tag zu meinem geburtstag benötige, hab ich eine Frage a euch: muß das Chili gekühlt werden , bis zum nächsten Tag oder kann ich es einfach in der Küche stehn lassen, bis ich es benötige? (ich habe nämlich keine Kühlmöglichkeiten).
es wäre toll, wenn jemand schon seine Erfahrungen damit gemacht hat und mir das mitteilen könnte. Vielen liebe Dank

Ich denke, 1 Tag macht nix.
Kühler Keller oder Balkon über Nacht, evtl.?

Hallo,

da ich meist Gulaschsuppe in sehr großen Kesseln vorbereitet habe für diverse Feiern/Anlässe, konnte ich die auch nicht in den Kühlschrank ).- Ansonsten kann an sich auch nicht viel passieren, wenn die Küche nicht grad klotzig heiß beheizt ist.- Lass das Fenster auf, dann ist es ja auch kühl derzeit.- Das Chili wird ja vor Verzehr noch mal gut erhitzt.
Viel Spaß bei der Geburtstagsfeier.

Bearbeitet von allesaufanfang am 05.04.2019 18:42:36

Auf jeden Fall solltest du das Chili sofort nach dem Kochen schnell herunterkühlen.
Kaltes Wasser in die Spüle, Topf

Dann nach Möglichkeit so lagern, wie von Arjenjoris vorgeschlagen.

Erfahrungen habe ich nur mit ungekühlter Pizza vom Vortag und die sind nicht gut. Seitdem mache ich sowas nicht mehr.

Ich würde es nicht einfach so ungekühlt herumstehen lassen, vor allem nicht, wenn ich es noch anderen anbieten will. Da gehe ich lieber auf Nummer sicher.

Hast du gar keine Kühlmöglichkeiten?
Wenn es bei mir hart auf hart kommt, und ich im Kühlschrank viel Platz brauche, hole ich die komplette Gemüseschublade raus und habe ein Riesenfach für Getränke, Auflaufform
Oder ich baue mir einen "Zweitkühlschrank" aus einer Kühltasche und TK-Kühlakkus (die kriegst du sogar gegen Pfand oft vorgefroren im Supermarkt). Diese Plastikkühlboxen halten sehr lange kühl, wenn sie dicht sind und gut schließen. Die tun auch im Hochsommer, wenn es draußen über 30 °C heiß ist lange gute Dienste. Zwischendurch kann man die Akkus zur Not mal austauschen.
Ansonsten prüfe mal, wie kalt es im Keller ist, sofern du einen hast.

Ist jetzt wahrscheinlich etwas spät, aber ich bereite Chili immer in größeren Mengen vor und koche das zu 1,2 oder 3 Portionen ein.
Das hält sich dann einige Monate ungekühlt und ich habe immer etwas für hungrige Mäuler zu Hause oder bereite das Essen schon lange vor dem Besuch vor. Dann ist Essenkochen stressfreier.

Ich stelle grundsätzlich alles, was ich vorgekocht habe und was nicht in den Kühlschrank passt, abends nach draußen (Balkon, Terrasse, Fensterbank), wenn es draußen nachts kälter ist als in meiner Küche. Je nach Gegebenheit geht auch Hausflur oder Keller.