Erdepffel. Schel und schneidt sie klein / quell sie in Wasser / unnd druck es wol auß durch ein Härin Tuch / hack sie klein / und rößt sie in Speck / der klein geschnitten ist / nim ein wenig Milch darunter / und laß damit sieden / so wirt es gut und wolgeschmack.
(M. Marxen Rumpolt, churf. Meintzischen Mundtkoch: "Ein New Kochbuch" von 1581.)
Da kann ich mich dran erinnern. Meine Oma hatte frueher auch Milch in die Bratkartoffeln gemacht. War lecker :rolleyes:
Mann. Ist schon ne halbe Ewigkeit her. Werd ich auch mal wieder machen und Batman aufs neue mit etws neuem :P schocken :P
Danke.
Fledermaus
Dein Rezept ist auf die Minute genau gekommen, hab gerade überlegt was ich mir mache, bin heute allein- ohne Köchin--- fang gleich an-- machs blos schneller, nicht so lange ziehen lassen-- wird schon auch schmecken !!!
Rudi, der Küchenfuchs