Das älteste deutsche Kartoffelrezept

Erdepffel. Schel und schneidt sie klein / quell sie in Wasser / unnd druck es wol auß durch ein Härin Tuch / hack sie klein / und rößt sie in Speck / der klein geschnitten ist / nim ein wenig Milch darunter / und laß damit sieden / so wirt es gut und wolgeschmack.

(M. Marxen Rumpolt, churf. Meintzischen Mundtkoch: "Ein New Kochbuch" von 1581.)

Da kann ich mich dran erinnern. Meine Oma hatte frueher auch Milch in die Bratkartoffeln gemacht. War lecker
Mann. Ist schon ne halbe Ewigkeit her. Werd ich auch mal wieder machen und Batman aufs neue mit etws neuem schocken

Danke.
Fledermaus

Dein Rezept ist auf die Minute genau gekommen, hab gerade überlegt was ich mir mache, bin heute allein- ohne Köchin--- fang gleich an-- machs blos schneller, nicht so lange ziehen lassen-- wird schon auch schmecken !!!
Rudi, der Küchenfuchs