Kochtopf: Leerer Topf auf heißer Herdplatte

:heul: Hallo, ich habe einen leeren WMF-Kochtopf 20 Minuten auf einer heißen Herdplatte stehen gelassen und jetzt sieht er entsprechend angebrannt aus. Wer hat einen guten Tipp, damit ich den Topf

Ist der Topf aus Edelstahl? Hat er sich blau verfärbt?

Grüße
Bazillus09

Der Topf ist aus Edelstahl, er hat sich beige-braun verfärbt. :o

Ich würde an Deiner Stelle in eine kleine Schlosserei mit Edelstahlverarbeitung gehen und fragen, ob man da was retten kann. Ferndiagnose ist da schwierig. ;)

Es gibt eine Beize für Edelstahl (eben in Schlossereien), ist aber nicht sicher, ob das hilft.

Was hat der Topf gekostet? Wie alt ist er?

Hier scheint es sich um Anlaßfarben (entstehen beim Erhitzen von Metallen) allerdings würde ich Dir auch zu dem Versuch mit dem Beizen raten. Edelstahlbauteile werden auch meist geschweißt und anschliesend werden die Schweißnähte geschliffen und meist noch gebeizt wegen der Optik.
Erkundige Dich am besten im Profiwerkzeughandel (z.B.: Förch, Berner, Würth), nicht im Baumarkt, denn die beliefern auch die Metallbaufirmen. Also Beize und Polierflies besorgen, den Topf nach Gebrauchsanleitung behandeln und ganz wichtig den Topf anschliesend gründlich reinigen, da die Beize stark ätzend und giftig ist.

Viel Erfolg

MfG L.

Bearbeitet von Ludwig am 08.10.2006 09:15:37

Meine Freundin hatte einen meiner recht teuren (gebürsteten) Edelstahl-Töpfe leer auf der heissen Herdplatte vergessen, wodurch dieser durch die Überhitzung im unteren Drittel braun angelaufen ist. Ich war bislang immer der Meinung, dass diese Art von Schaden irreparabel ist, aber als einer ihrer, bei uns übernachtenden Freundin das heute morgen beim Eierkochen mit dem nächsten Topf passiert ist (ich hätte sie würgen können!), habe ich mich auf die Suche begeben.

In verschiedenen im Netz gefundenen Beiträgen versuchen es die Leute immer wieder mit Edelstahl-Politur, Putzstein usw. Meine Logik und Erfahrung sagt mir, dass man mit solchen Schleifmitteln gut an- und eingebrannte Flecken wegbekommt, nicht aber Verfärbungen durch Überhitzung. (Nebenbei: Bei gebürsteten Edelstahl-Oberflächen immer nur in Bürstenrichtung – niemals kreisförmig – polieren, sonst ruiniert man sich die Oberfläche).

Aufmerksam bin ich geworden, als einige Leute über Erfolge mit konzentriertem Zitronensaft und Essigessenz berichteten, die aber nicht von allen Nutzern wiederholt werden konnten. Da das exakt die Mittel sind, die zur Entkalkung wie z.B. Wasserkochern (die in vielen Fällen auch eine Edelstahlheizplatte haben) genutzt werden, habe ich zu einem amtlichen Entkalker gegriffen:

••• Denk mit Maschinen-Entkalker aus der dm drogerie •••

Dieses Zeug ist eigentlich für Wasch- und Geschirrspülmaschinen gedacht und quasi Essigessenz/Zitronensäure

Zurück zum Topf: Maschinen-Entkalker in kochendem Wasser aufgelöst (Mischungsverhaltnis gemäß Verpackungsangabe) und – kann ja nicht schaden – zusätzlich noch einen Beutel Backpulver reingegeben. Den von der Überhitzung braun verfärbten Topf reingestellt (nächst größerer Topf als Wanne), beschwert, so dass er komplett eintaucht (bzw. falls auch innen verfärbt: mit Entkalker-Lösung auffüllen) und 15 Minuten oder länger stehen lassen.

Und was soll ich sagen: der Topf ist wie neu! Danach habe ich gleich alle anderen Töpfe durchgejagt und die strahlen jetzt auch wieder heller als vorher.