Zitat (Tanzfrosch, 04.02.2007) |
Nährwerttabelle pro Person: Kohlenhydrate = 41,7 g Eiweiß = 9,1 g Fett = 5,3 g kcal = 253,8 |
für meinen geschmack viel zu viele kohlehydrate.
mein lieblings omelett:
2 kleine rote chillies aus thailand (mehr als scharf)
2-3 knoblauchzehen
2 mittelgroße kartoffeln
2 eier
n schuß milch.
ne hand voll magere schinkenwürfel.
kartoffeln klein schneiden und in die pfanne geben. ich koche sie nicht vor.
ich schmeiße sie roh, ungeschält, lediglich gewaschen und klein geschnitten in die pfanne.
das ganze anbraten.
die handvoll magere schinekn würfel mit dazu.
die knoblasuchzehen und die chillies hacken - aber richtig klein, und ab in die pfanne.
und immer schön regelmäßig wenden das ganze.
jetzt kurz die eier mit der milch schlagen und dazu geben.
jeder weiß, wie lange die eier bzw. das zeug in der pfanne bleiben muß.
ich will es mal so sagen: schwarz sollte es nicht werden.
wenn ich das ommelett auf den teller packe, mache ich immer noch olivenöl drüber.
das omelett hat durch die kombination kartoffel-ei eine eiweißwertigkeit von über 130 - das ist sehr hoch. das eiweiß hat nicht nur eine hohe wertigkeit - es ist auch verdammt viel davon da.
wie gesund knoblauch ist, muß ich nicht erzählen. bei olivenöl verhält sich das wohl auch so.
durch die chillies wird die ganze sache verdammt scharf und lecker. außerdem kurbelt das capsaicin in den chillies enorm den stoffwechsel an.
hinterher gibt es noch ne orange zum nachtisch. vitamin c macht sich gut mit eiweiß.
das ganze ist scheiße gesund, sehr lecker, geht schnell und ist günstig.
wenn ich lust habe, mache ich manchmal noch tofu mit rein. dann ist die wertigkeit der proteine wohl nicht zu toppen.
Bearbeitet von kLeiner am 06.02.2007 11:30:03
Gefällt dir dieser Beitrag?