Gurken - wie lange haltbar?

Gurken im Glas, ob Senfgurken, Gewürzgurken oder andere habe ich im Vorratsraum. Sie halten unglaublich lange. :pfeifen:

Habe ich allerdings ein Glas geöffnet, kommt es sofort in den Kühlschrank. Auch dort sind geöffnete Gläser noch sehr lange haltbar. rofl

Momentan habe ich Spreewaldgurken geöffnet schon mindestens 4 Wochen im Kühlschrank und die sind immer noch bestens. :pfeifen:

ja, in Essig eingelegte Sachen halten sich echt lange. Der Essig konserviert die Sachen und wenn alles luftdicht verschlossen ist und das Glas sauber war, dann kann nix schiefgehen :)
Einmal geöffnet sollten die Gurken dann allerdings schon innerhalb von ein paar Monaten verbraucht werden. Sieht man aber auch an der Flüssigkeit oder der Gurke wenn sie schlecht sind.
Viele Grüße

Franzi

Man sollte die Gurken möglichst mit sauberer Gabel entnehmen, damit keine Keime im Essigwasser schwimmen. Sonst ist es auch bei Essigsud durchaus möglich, dass sich Schimmel bildet.

Ciao
Elisabeth